▲黄瓜螺片，绝对是一道不可多得的爽口菜。

  ▲吃到嘴里的每一口，都是清新的感觉。

  ▲黄瓜赋予了海螺嫩滑之中的清香。

  ▲食材很简单：新鲜的海螺敲碎了外壳，洗净。再准备黄瓜和几瓣蒜。

  ▲黄瓜去皮，呈现出嫩绿的新装。

  ▲黄瓜切段。一定要买嫩黄瓜，这样口感会非常好。

  ▲海螺去掉黄子的部分，把肉切“连刀片”，也就是第一刀不要切断，第二刀再切断，像切做茄盒的茄子那样的手法。海螺片要切得薄一些。蒜瓣切片。

  ▲油热，蒜片爆香。

  ▲倒入螺片翻炒三五下。

  ▲加入黄瓜片迅速翻炒，断生后加盐。

  ▲出锅前倒入水淀粉。

  ▲装盘出锅。享受吧！厨房快手菜，就这么简单！

（陈瑞----《我的掌心有你的泪水》）