▲白菜蛰皮的的确确是一道家常菜，美味的家常菜。

  ▲只要用心，完全可以做出馆子味儿。

  ▲主要食材：大白菜、海蜇、胡萝卜。

  ▲考验功夫就表现在处理大白菜上。大白菜去叶留帮。

  ▲每一片白菜帮儿都片成薄薄的五片。

  ▲再切成细丝。

  ▲胡萝卜切丝，香菜切成大段，准备蒜准备切末。

  ▲我用的是海边人家自己矾制的海蜇，老好吃了。切成丝，多用凉水浸泡，直至咸味适中。

  ▲所有食材改头换面大集合！

  ▲加上糖、醋、盐、少量海鲜酱油，拌起来！