▲炎炎夏日，饭菜开胃最重要。凉拌鸡胗就满足了这种需求。

  ▲这道菜，香、辣、酸，非常的下饭。

  ▲虽然主料是肉类，但是一点也不油腻，大快朵颐，酣畅淋漓。

  ▲并且制作方法简单，即使是新手，也便于操作。

  ▲生鸡胗洗净，放八角、桂皮、糖、醋、酒在高压锅里压熟。

  ▲准备青红辣椒、香菜、小葱。

  ▲将鸡胗片成薄片。

  ▲将配料的蔬菜，分别切成段。

  ▲再准备好辣椒酱、炒熟的白芝麻。

  ▲所有材料放在一起，加少量的酱油、白醋、糖。

  ▲拌均匀。

  ▲精心制作的菜肴，因为带着对家人的爱，因此更加开胃。