▲很喜欢这道菜独特的酸味。和我们东北的酸菜是不一样的。陈醋的酸爽，豆角和肉的醇香，的确是回味无穷。



  ▲像这样具有异地风格的菜肴，我是很喜欢尝试的。家人也喜欢尝尝鲜。



  ▲选择较嫩的豆角。

  ▲撕去豆角的筋络，洗净之后切成小段。

  ▲陈醋和水按照1:1的比例，调成汁，浸泡豆角段。最少三个小时。

  ▲浸泡完毕的豆角切面是淡淡的棕色。然后准备五花肉、泡椒碎。

 

  ▲煸炒五花肉，爆出香味。



  ▲倒入豆角段煸炒。如果偏干，加一点点的水。

  ▲最后加入泡椒碎。

  ▲香气袭人。

  ▲和米饭是不折不扣的黄金搭档。