▲秋风渐凉，于是乎就不知不觉想起了老妈包的馄炖。薄皮大馅的毛蚬子猪肉韭菜馄饨，是我们家的经典。全家人围坐桌前，热乎乎的一碗下肚，真是畅快至极。如今老妈已去天国，只能在梦中相见。但是，这馄饨，还带着老妈的亲切。

▲用海鲜来制作美食，是我们海边人的偏得。包馄饨的时候，我们家喜欢加入蚬子肉，尤其是庄河出产的毛蚬子，个大、皮薄、肉鲜，和韭菜携手，就是绝配。为了增加馄饨的鲜香，五花猪肉也是必不可少的。

▲我喜欢做面食，也许是受了妈妈的影响。很喜欢揉面时手底下云朵般的绵软，颇有点做手工的味道。

▲毛蚬子洗净，用沸水当头浇下，然后剥出蚬子肉。最佳的工具是螺丝刀和勺子。平口螺丝刀从蚬子底部一撬，再用勺子挖出蚬子肉。当然了，蚬子肉要清洗干净，防止泥沙或者碎壳入嘴。

▲食材就是这样的简单。千万不要轻视这种简单，简单的往往就是最天然的，最原汁原味的。

▲加上一点色拉油，加上一点点的盐，馄饨馅就诞生了。扑鼻而来的鲜气会让你有站不稳的陶醉感。

▲可爱的馄饨，薄皮大馅，胀鼓鼓地排着队形。生活，就应该如此的有韵律，有情调，不是吗？

▲感谢我的父母，受他们的熏染，我也爱上制作美食。感谢我的儿子，为了他，使我的厨艺日益提高。这对我而言，不是辛苦，而是享受。我在这个过程中，感受到了为人子女、为人母的幸福。

▲这样美味的馄饨，清水下锅才配得上它，无需任何其他的材料来画蛇添足。吃的，就是最正宗的最传统的鲜香。

▲馄饨出锅，撒上紫菜丁，香菜末。有兴趣的话，来一两养生小酒。美食入胃，小酒入喉，你说生活咋就这么的有滋有味呢？

▲有一种美食，无论身在天涯海角，都魂牵梦绕。有一种美食，像胎记，刻在我们的骨子里。有一种美食，叫做“妈妈的味道”。有一种美食，叫做“家的味道”。