加载中…秦岭一白：蜂蜜行业，有两个问题！
(2025-12-20 17:39:59)
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秦岭一白育儿美食佛学文化 |
分类： 蜂蜜鉴别法 |
蜂蜜行业，有两个问题。
一个是蜜的问题，一个是人的问题。
蜜的问题，从水蜜到调和蜜以及加工蜜都只是表象，根源在于蜂业环境以及产业配套，授粉价值体现不出来，完全追求蜂蜜产量，这个行业还会继续崩坏。
疫情期间，一位养蜂人在帐篷里结束了自己的生命，这只是冰山一角罢了，行业人士清楚症结所在，然而却无可奈何。
说回蜜的问题，国产蜂蜜的乱象和我们没有关系，大多数做蜂蜜的人，以品质而言，在我眼里并不是同行，因为古法木桶土蜂蜜，捎带着养，浑然天成，没有投入产出比的焦虑，对标的话，就像意蜂养殖靠授粉挣钱了，谁还在蜂蜜上做手脚？
我把木桶土蜂蜜做成这样，不算难。
意蜂养殖想要靠授粉赚钱，太难了。
我解决了蜜的问题，却解决不了人的问题，无论意蜂还是土蜂，全都面临后继无人的窘境，劳苦、钱少、没地位，年轻人不干了总可以吧。
以前，山里有人家的地方，就有木桶土蜂，现在不一定了，一方面是因为搬迁，从山里面搬到路边，甚至打散安置到不同村镇，好些地都没得种了，养蜂就更不方便了。
还有一方面，是我国农村的普遍性问题，空心化严重，山里更是留不住年轻人，他们在城镇安家，年纪大的过去带孙子，剩下的人数更少了。
五十来岁，在山村里算得上年轻人了。
前阵子，我去孙叔家看蜂箱，他说明年可能不养了，他爱蜜蜂，有时候住院了，还惦记着十几箱蜂，山头上只剩下他一户人家了，用他的话来说，蜜蜂已经成个伴了。
儿女们接他去城里住，他说住不惯，还是山里老屋住着自在，但是在养蜂这件事情上，不光他的儿女强烈反对，我也劝过他少养点。
你们敢想象吗？七十多岁的老人，在分蜂时节爬到树顶上去收蜂，望着那棵树，我是爬不上去的，我承认，很大程度上是不敢爬那么高。
别说收蜂了，山里面每年打核桃，捡毛栗子，听到谁摔断腿了也不稀奇，因为干这些活的都是中老年人，没有年轻人了，年轻人也吃不了这个苦。
跑山的人没了，挖药的人少了，山里的小路逐渐荒芜了。
从另一种角度看，这算是时代的进步，毕竟打工比在山里谋生轻松多了，陶渊明那句草盛豆苗稀，不是田园诗歌，而是靠山吃山的辛劳艰苦。
我就在想啊，等到这些六七十岁的人不养木桶土蜂了，下一代都变成了城里人，哪怕山里的自然风景更好了，又能去哪里割蜂蜜呢？
说回人的问题，秦岭一白将在本月月底，在一个小山村举办蜂蜜义卖活动，让山外的朋友品尝天然蜂蜜，让秦岭山民的辛劳换成价值，为此略尽绵力吧。
如果您有时间、有爱心，欢迎参加。
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