我应该说是一个不折不扣的葡萄酒发烧友，从接触葡萄酒的那一刻起，葡萄酒不同年份色泽、迷人的果香，小酌一口遗留的香气，呵呵，所有一切吧，我看来是收不住了。可能葡萄酒就是这样一个有魅力的事物吧，因为我周围的大多朋友，没说三两句他们就已经被我吸引到了葡萄酒爱好者的圈子里。

我接触葡萄酒一开始就是从一个正规的学习开始的，是巧合也是机遇。本以为也就是工作的那点需要而已，没成想这个开始一直伴随我到今天，刚学习时有同学问我，你怎么跑到首尔波尔多葡萄酒学院学葡萄酒了，是不是以后要开一个西餐店呀，咳，我哪有那实力，简直是一个遥远的未知数。

其实我最想告诉大家的是，理想与梦想离每个人都不遥远，只要你一直坚持着。。。。。。并为梦想努力着。。。。。。。

今天和大家分享一下我学习国际葡萄酒认证的一些事情吧。

没有接触葡萄酒的朋友，一般都会对葡萄酒酒标上五花八门的外语弄得迷迷糊糊的，其实我也不例外，但是每次看到我面前摆放的不同色泽的葡萄酒、闻闻香气，那种陶醉的感觉已经让你的心全沉浸在里面了，那些外语的单词还困难么，简直就是些美妙的音乐符号，在无尽的兴趣面前困难会魂飞湮灭。我为此还特意学了些法语发音，原来发现真的有趣。当然这些上课时讲师也会零星教术。

最有意思的环节应该是闻香，因为我们大部分人平时并不在意各种香气的记忆，大脑没有储备的香气，自然也没法反馈给我们的意识，猜不出香气的所属类型。所以讲师一般会借助“酒鼻子”闻香工具，和大家一起玩“猜猜看”的小游戏。

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酒鼻子融汇了红白葡萄酒里一些典型的香气，例如红葡萄酒里的黑醋栗、覆盆子、黑樱桃、咖啡、烟熏等；白葡萄酒里的苹果、梨、芒果、柑橘、荔枝等。借助这些香气，老师让每个人进行判断比较，一会闻闻葡萄酒，一会再转向酒鼻子，呵呵，忙的大家不亦乐乎呀。

第二个有意思的事情是，葡萄酒的纵向对比。

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这是上课时的三款气泡的比较
当时的心情就是两个字“幸福”呀，最左手边是法国香槟，右手边是意大利ASTI全气泡，中间那个记不得了，也不错。三款摆在面前都不知道应该先喝那个了，咳，从小到大还没见过这么多世界名酒摆在我面前呢。这种纵品酒的好处就是可以比较学习不同产地、不同酿酒方法、不同品种葡萄酒的色泽、果香、口感的不同。

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另外一种纵向对比，左边是普通白葡萄酒，最右面是我们所说的口感似蜂蜜般、色泽金黄，适合搭配法式鹅肝的“苏玳甜酒”，左面第二款是迷倒无数人的菜品百搭安茹玫瑰红；中间是两款红葡萄酒比对。

记忆深刻呀。

其实我很不胜酒力，学习时老师们的建议也是把酒吐掉（以防喝多了，会影响大脑的集中力进而影响品酒质量），但在美酒面前还是舍不得呀，所以每次课堂结束都会满脸微红，其实大部分同学也是如此，这就有意思了，基本上课堂结束都会出现你看我，我看你的场景，现在回想一下葡萄酒真是让人乐在其中。

希望有一天你和你周围的朋友也能加入。http://s8/middle/a5a55719hc0c5193f57a7&690

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