《舌尖上的中国》导演陈晓卿说过：如果一个中国人，说他是美食家，但他没有去过汕头，那么他就不可以自称为美食家。

“食神”蔡澜也曾说：潮汕带给我最大的影响就是懂吃，而“食在广州味在潮汕”的说法也是蔡澜先生提出来的。

 《风味原产地》简介写到：中国有复杂的地貌，繁多的食材，地理环境不同，食材的品质、味道都会发生奇妙的变化。地理区隔促成口味偏好，也塑造了人们不同的性格，所谓“一方水土一方人”。……以食物为窗口，探寻中国各地丰富的物产，歌颂农耕与劳作，以美味为媒介，展示不同地区人们的生活理念。 《风味原产地·潮汕》为该纪录片系列的第一部，将通过短片每集发掘一种“养在深闺人不识”的潮汕独特食材、食品和味道。在潮汕地区，食物有着明显的地域标记，从潮汕物食中可以清晰地看到潮汕人的迁徙、生根和繁衍，看到潮汕人身上独特的性格特点和精神。

  青子，一枚土生土长的潮汕知食分子，最近又吃到两种虽在咫尺，却久未食用的潮汕小吃，忍不住拍下来，晒上来，给喜欢潮汕美食文化的小伙伴茶余饭后围个观、解个闷。

之一：猪朥粿。    潮汕人习惯把猪油称为“朥”，猪朥粿因粿皮状若猪朥，故得此名。猪朥粿也称咸水粿，是一款价格亲民的民间小食（五元六个），多以小摊贩的形式贩卖。