人生一世，尝尽人生百味。不论生活的艰辛，人情冷暖，世态炎凉。只就在饮食上我们吃过，尝过的滋味何止百味？

    记得小时候，家里穷，能够吃饱已属不易，那时生产队集中干活，干什么由队长分配，种什么由队长决定，什么时候浇水，什么时候除虫等等都由队长决策，普通社员能做的只是按照要求播种，耕地，除草施肥，凭劳动记工分。一年到头面朝黄土背朝天，辛辛苦苦一年下来，到了年关一结算，多数家庭都倒欠生产队里钱。直到现在我还是想不明白，为什么认认真真干活，按照安排劳动，怎么就欠债了呢？

    这是题外话，不多说了。言归正传，就是在那样的困苦情况下，妈妈总会烙美味的煎饼让我们果腹。那时的煎饼原料多数是地瓜糊，只有过年时才会吃到用小麦，玉米和地瓜干混合成的煎饼。做煎饼的程序是先将地瓜洗净，切成小块，然后用石磨磨成糊。有的人家推磨是用驴，可我们家的石磨是要用人推的。记忆中推磨是很苦的家务活。早上，睡眼朦胧中被妈妈叫醒，然后拿起磨棍，和哥哥姐姐一起像驴一样围着石磨绕圈子。推磨对我来说也就是凑数而已，因为年纪小，力气小，加上没有从睡梦中醒来，只是扶着磨棍跟着节奏眯着眼睛走罢了，哥哥姐姐会出汗，而我却能够睡着。妈妈也是和我们一起推的，每次都是妈妈的汗水最多。

    糊糊磨好后，妈妈就支起鏊子，点起麦秸或稻草，或地瓜秧子，开始烙。圆形的鏊子，细长的竹篾，一勺糊糊，在妈妈的手下像变戏法一样成为一张张圆圆的，薄薄的，脆脆的，香香的煎饼。当晨风里传来煎饼的香味时，我的睡意全消，拿过一张热乎乎的煎饼，卷上自家腌制的老咸菜，或用一颗大葱蘸上自家晒制的面酱，假如能够卷上自家菜园里摘下的辣椒炒上自家鸡生的蛋，啊呀，真是人间美味啊，现在想来，口水还不由得溢满唇齿间。

    离开家，离开妈妈多年了，出门在外，也经常买街边的煎饼，回家依照记忆中的吃法也蘸酱，也卷葱，也炒辣椒鸡蛋，可是那煎饼虽有煎饼的样子，缺少了煎饼的滋味，再也体味不到记忆中的味道。虽然也曾吃过鲍鱼，尝过鱼翅，鸡鸭鱼肉从不间断，丰盛的宴席色香俱全，但每每被问到最喜欢吃什么的时候，第一反应是煎饼，是老妈亲手烙出的煎饼。现如今老妈已经驾鹤西去，今生再也不会吃到妈妈的味道了。

    妈妈在哪里哪里才是家，家在哪里哪里才是故乡。有妈有家才有爱，因为那里有妈妈的味道。