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2014-1-30 星期四,武汉大雾,中午出太阳雾散,无风,凉爽
今天是大年三十儿,中国人传统的节日中最重要的、年饭,就在这天晚上。我和往常一样六点半左右就起床了,早餐吃的是一碗妈妈煮的黑芝麻汤圆,汤圆个个都流着黑芝麻汁,味道很浓香。妈妈说,我头发白的快,多吃点黑芝麻好。
中餐就要重点介绍一下了,地菜炒年糕!地菜,一种野菜,我小的时候在学校的操场到处都可以看到,现在,学校的田径场都改成塑胶跑道和人工草了,野草都很难见到,当然也就见不到地菜。
小地菜,手心那大
大地菜,手掌那么大
大、小地菜的对比就可以看出,它现在的确还是野菜,看上去很不好看。
现在的地菜都长在菜地的田头地尾,年轻人没有耐心去挑拣,都是些老婆婆、老太太没什么事,在田埂上慢慢磨蹭出来的。地菜在武汉只有过了冬至才有,元旦最多,过完年以后就开花,那时的地菜也就老了,不好吃了。它的形状有大有小,小的有手心那么大,大的有整个手掌那么大。地菜看上去很不起眼,但炒年糕和包春卷特别好吃。
妈妈说,地菜很难洗,沙比较多。地菜要切成菜末,后和肉末先炒熟了,再和年糕一起炒。年糕也有讲究,广州的甜年糕就不行了,最好是苏州的那种年糕片,嗯,真好吃,写着写着口水都要流出来了。
晚上的年饭,我们定在附近的小观园,据妈妈说,去年十月份就定好位、点好菜了。好,不多说了,看图吧:
笑脸蒜香骨
风沙鸡
多宝鱼
脆皮鸭
湖北素三蒸
腊肉炒豆丝
鲜菌煮藕元
好了,不多写了,马上就要春晚了,看春晚去咯!