老湖州人都知道，要吃湖州老法菜，就去江南春饭店。上世纪80年代，江南春、同丰楼、香江楼三家酒店在湖州城里挑大梁。作为当时湖城最具知名度的餐厅，江南春饭店有很多湖州特色菜，清炒黑鱼片、金瓜煲、烂糊鳝丝、油淋虾、鱼圆……可都是旧时的味蕾记忆。
　　走进“江南春”，犹如时光倒流，湖州人耳熟能详的油淋虾、细沙羊尾、肚包鸡，仿佛都在讲述老湖州的故事，耐人回味。历经几十年，这里变的是环境、模样，不变的是传承下来的老味道。
     一道油淋虾，看似简单在汤汁的调制中需辣椒、蒜、姜、酱油等数十种调料，放的先后顺序，每一种调料放多少，一般人是做不出这个味道的。
    今天宝庆夫妇特定选在江南春让我们品尝正宗的湖州老法菜，吃着老味道，回忆着当年才有感觉，寻找旧时味蕾上的记忆，赞！