在如今这个社会，高血压人群越来越多了，而一旦患上了高血压，在饮食上就有了很多的禁忌。很多食物都不能吃或者要少吃，花生是营养很丰富的一种常见食物，吃花生具有补肾补脑等功效，那么高血压患者是否可以吃花生呢？

一、我们先来说说花生的营养价值

花生富含优质蛋白、钙、磷、铁、维生素E、胡萝卜素和B族维生素、磷脂、嘌呤、生物碱、三萜皂甙等营养物质，蛋白消化系数高达90%，对营养不良有很好的改善作用。

在明代，花生是被视为中药的，《本草纲目拾遗》里记载花生“悦脾和胃，滋养调气、润肺化痰”，具有延年益寿的作用，所以又被称为“长生果”。

二、花生是生吃好还是熟吃好？

《拾遗》里记载：花生本有涤痰之功......世俗以火炒食，反能生痰。说明不同的制作方法，花生就起不同的作用。煮花生性平可以润肺止咳，生吃可以下痰，炒食性温会生痰。

1、生吃花生的好处以及注意事项

（1）花生富含维生素E、维生素B、多不饱和脂肪酸以及抗氧化物质。油炸、水煮都会大大破坏这些营养元素，生吃花生才能完整的保留这些营养成分。但生花生不容易消化，一次不可多吃。

（2）不少人听说吃生花生可以养胃，其实是因为生花生在胃里与胃酸发生反应，中和了胃部的酸性环境，使得症状有所改善，但生花生并不具有特殊的养胃功效。

2、熟吃花生的好处及注意事项

一般而言，花生煮熟吃更容易消化，能养胃、润肺、生乳、滑肠，炒、炸则易上火。一项来自美国的新研究发现，水煮花生预防疾病的物质含量比鲜、干、烘烤花生多4倍。

三、高血压患者可以吃花生吗？

花生中含有丰富的不饱和脂肪酸，能促进体内胆固醇的代谢和转化，具有降低血胆固醇的作用，可预防动脉粥样硬化和冠心病。花生红衣能抑制纤维蛋白溶解，促进血小板新生，加强毛细血管的收缩功能，可防治出血性疾病。

而花生仁和花生壳有降血压、降血脂的作用，可用于防治高血压。所以，对于已经有高血压的朋友来说，也是完全可以吃花生的，只不过要注意三点：

1、尽量吃水煮带壳花生

花生壳有降血压的作用，水煮带壳花生比光吃花生仁降压效果更好，也要优于油炸花生、带壳炒熟的花生等。

2、尽量去掉花生仁外面的那层红衣

刚才说了，花生红衣能抑制纤维蛋白溶解，促进血小板新生，加强毛细血管的收缩功能，可防治出血性疾病。但却对高血压患者不太友好，所以，尽量不要吃它。

3、注意控制花生的量

花生的脂肪含量比较高，如果不注意控制数量，反而很容易热量超标，增加肥胖和高血压的风险。所以，不管是高血压患者还是血压正常的人群，吃花生一定要注意控制量。

四、高血压患者这3样食物最好不要吃

1、蛋糕

蛋糕属于高热能食物，富含脂肪，可诱发肥胖。常吃会增加血液中低密度脂蛋白胆固醇的含量，同时会减少可预防心脏病的高密度脂蛋白胆固醇的含量，增加高血压患者患冠心病的危险。

2、榴莲

民间有“一颗榴莲三只鸡”的说法，但它热量极高，500克就含有500千卡的热量，过量吃不仅容易发胖还可能引发一些急症，对于本身就有高血压、糖尿病、高血脂、肾病和超胖的人群更是如此。

3、咸面包

咸面包含盐份较高，非常不利于高血压患者。咸面包含有很高的热量，而维生素、矿物质等营养素相对匮乏，因此对高血压患者健康不利。

除了上面说到的3种食物外，其它高脂肪、高糖、高盐的重口味食物，高血压患者都不宜吃。

五、高血压要多吃哪些东西呢？

1、核桃

核桃营养丰富，是世界“四大”干果之一。它所含的蛋白质中含有对人体极为重要的赖氨酸，对大脑神经的营养极为有益。不管是身体好的人还是身体不好的人，经常吃些核桃，既能强壮身体，又能赶走疾病的困扰。

2、玉米须

玉米须有扩张外周血管并具有持久的降压作用，当玉米须与决乌汤合用时，其降压作用大为增强，并且作用时间也有所延长。

3、猕猴桃

最适合的降压水果首选猕猴桃，也被称为“奇异果”。猕猴桃味酸、甘、性寒，全果或汁都可以清热利水、散瘀活血、抗炎消肿、降低血压、降低胆固醇。对于高血压患者、冠心病以及动脉硬化患者，常吃泥猴桃有助于血压的控制。

4、海带

海带中的褐藻氨酸有降压作用，海带中的碘化物能加速病变物和炎症渗出物排出，有降血压、防止动脉硬化、促进有害物质排泄的作用。