1、脾胃好
姜，味辛辣，性温，人在清晨之时，胃中之气有待升发，吃点姜可以健脾温胃，鼓舞阳气升腾。
2、不感冒
自古就有姜汤治感冒的说法，每次要感冒时，家里的老人就会端出姜汤，效果立竿见影。平常早上吃生姜，当然就不会存在感冒的情况了。

3、胆结石没了
生姜含挥发油，可加速血液循环;同时含有姜辣素，具有刺激胃液分泌、兴奋肠道、促使消化的功能生姜还含有姜酚，可减少胆结石的发生。
4、保护肝功能
药理研究显示，生姜中的生姜精油对实验中大、小鼠肝损害有预防和治疗作用，所以有肝脏问题的患者，可以养成早上含姜片的习惯。

5、抗衰老，祛除老年斑
“晨吃三片姜，胜过人参汤”，生姜中的辛辣成分姜辣素进入人体内消化吸收时，能产生一种有益于机体的抗衰老物质，能抑制体内过氧化脂质的产生，防止脂褐质色素即“老年斑”的形成，延缓衰老的出现，所以生姜可抗衰老，平时适量吃点生姜，可以达到防病保健、颐养天年的效果。