这个菜不但简单好吃，还可补钙补血家里常吃身体壮
苋菜大家都不会陌生，随处可见，分为绿色苋菜和红色苋菜。家常炒来吃也是很好吃的，还很简单。

苋菜富含易被人体吸收的钙质，对牙齿和骨骼的生长可起到促进作用，并能维持正常的心肌活动，还含有丰富的铁、钙和维生素K，具有促进凝血，增加血红蛋白含量并提高携氧能力，促进造血等功能。

材料。红苋菜，蒜片，盐，花生油。做法。

1   红苋菜洗净切段。

2   葱，大蒜切片。

3   锅里放入花生油烧热，把葱和蒜片放入炒香。

4      倒入红苋菜煸炒。

5    盖上盖子稍焖，加盐调味即可。

苋菜炒的时候要比青菜多炒一会，才会嫩滑好吃，不然难以下咽。