老中医：我们最怕癌，而癌最怕它，平时多吃点，一辈子远离癌症

在医学上，癌是指起源于上皮组织的恶性肿瘤，是恶性肿瘤中最常见的一类。相对应的，起源于间叶组织的恶性肿瘤统称为肉瘤。有少数恶性肿瘤不按上述原则命名，如肾母细胞瘤、恶性畸胎瘤等。一般人们所说的“癌症”习惯上泛指所有恶性肿瘤。

肿瘤是机体在各种致瘤因素作用下，局部组织的细胞在基因水平上失去对其生长的正常调控导致异常增生与分化而形成的新生物。新生物一旦形成，不因病因消除而停止生长，他的生长不受正常机体生理调节，而是破坏正常组织与器官，这一点在恶性肿瘤尤其明显。与良性肿瘤相比，恶性肿瘤生长速度快，呈浸润性生长，易发生出血、坏死、溃疡等，并常有远处转移，造成人体消瘦、无力、贫血、食欲不振、发热以及严重的脏器功能受损等，最终造成患者死亡。癌症发病率越来越高，且还有年轻化的趋势，癌症已经成为人类最大的杀手。现在癌症的发病率这么高，其实是有你很多的因素是影响的。空气食物质量越来越不好，导致很多呼吸道上面的一些疾病，如果我们还不注意的话，这个小小的疾病就有可能慢慢的演变成呼吸道方面的癌症了。还有就是食物水源方面受到了污染，各种各样的问题的影响下，慢慢的我们的身体机能就越来越弱，细胞发生癌变的机会越是越来越大。

癌症的发生并非一朝一夕，据统计，一个突变细胞生长为恶性肿瘤所经历的时间，平均竟超过30年。而就在不经意间，你一个微小的生活习惯也许就在发挥着防癌或致癌的作用。那么，日常生活中哪些饮食与习惯可以预防癌症发生呢？介绍几种金字塔中抗癌食物：

抗癌排名第五名：燕麦燕麦为禾本科植物,是一种低糖、高营养食品。美国《时代》杂志评选的“全球十大健康食物”中燕麦位列第五，是唯一上榜的谷类。它具有降低血压、降低胆固醇、防治大肠癌、防治心脏疾病的医疗价值和保健作用，已被古今中外医学界所公认。

抗癌排名第四名：红薯在20种对肿瘤细胞有明显抑制效应的蔬菜中，红薯排在第四位，熟红薯的抑癌率为98.7%，生红薯为94.4%。红薯中含有抑制癌细胞生长的抗癌物质，名为糖脂;红薯中还有一种活性物质叫脱氧异雄固酮，它可以抑制和杀灭癌细胞，并且能使衰弱的免疫系统重新振作，防治乳腺癌和结肠癌。

抗癌排名第三名：鱼鳞根据研究表明，鱼鳞能够在抗癌中起到重要作用，在抗癌食物中排名第三，市面上的抗癌药有一些就是在鱼鳞里提取出来的，而且还有治疗白血病的作用，都是对身体非常好的。鱼鳞的做法是将水烧开放入鱼鳞熬制，过一段时间就熬成浆糊，凉了之后就可以吃了。

抗癌排名第二名：十字花科植物包括白菜类、甘蓝类、芥菜类、萝卜类、水生蔬菜（莲藕、菱、莼菜、茭白、水芹、慈姑、荸荠）等。研究表明，十字花科蔬菜能降低癌症、心血管病的患病风险。对于乳腺癌患者来说，十字花科蔬菜更是福音。其所富含的一种名为萝卜硫素的化合物可以减缓乳腺癌细胞生长，会抑制组蛋白去乙酰化酶，进而促进肿瘤抑制基因的表达。这一化合物对早期乳腺癌患者而言效果尤为明显。

抗癌排名第一名：灵芝枸杞茶长久以来灵芝就是人们养生保健的主要选择之一，研究证实，灵芝含有丰富的多醣类，具有增加人体内各种免疫细胞的数量，强化免疫细胞辨识和毒杀病菌、病毒、肿瘤细胞的能力。根据科学家研究证明：灵芝提取物中，最主要的抗癌成分是灵芝多糖和灵芝三萜。灵芝多糖能提高中性白细胞数量、活化巨噬细胞、增加人体B-淋巴细胞和抗体，增加人体T-淋巴细胞和自然杀伤细胞的活性，使机体免疫调控能力增强，从而达到抗肿瘤的效果。灵芝三萜主要是通过影响癌细胞的信号传递和核酸合成从而抑制癌细胞的生长，也可以直接抑制癌细胞迁移、黏附和浸润行为，从而阻止癌症转移；甚至可以启动细胞凋亡杀死癌细胞。诱发癌症的条件，有外源的，也有内源的。比如我们受日晒，紫外线诱发 DNA 复制错误，是物理因素。食物/环境中的癌症诱变剂，是化学因素。肝炎，是病毒因素。这三个，是主要的诱发基因变异，走向癌症的外源因素。