加载中…冬瓜也可以生吃！鲜榨冬瓜汁，夏日的绝佳饮料
(2013-09-13 21:11:26)
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冬瓜！生吃！
缘起于最近一直在关注学习的瑜伽大师萨古鲁的讯息以及“内在工程(Inner Engineering)”在线课程。萨古鲁在课程结尾谈饮食时专门提及冬瓜是带正能量的食物，艾萨基金会博客上的这篇文章里对其也有反映 - 文章是讲应该避免哪些食物的，以下摘译其中一段：
Tea and coffee are nervous stimulants. Nervous stimulants create a sense of energy for a short while, after which the body’s energy levels drop. Consuming too much of nervous stimulants destroys stamina in the long run, and affects the body’s ability to store energy.
茶和咖啡都是神经刺激物。神经刺激物制造出一种短暂的振奋感觉，但其后身体的能量水平却会下降。长远来说，过量摄入神经刺激物会损耗精力，并且影响身体储存能量的能力。
Alternatives 茶和咖啡的替代品 - 鲜榨冬瓜汁（是生的哦）！
Drinking a glass of Ashgourd (winter melon) juice in the morning would make you very energetic and also keep the nerves very calm. Daily consumption of ashgourd greatly enhances one’s intellectual capabilities. But asthmatics and people who are susceptible to cold and cough should add some honey or pepper to ashgourd juice. This neutralizes the cooling effect of ash gourd to some extent.
早上喝一杯鲜榨冬瓜汁将令你活力充沛、并安定你的神经。每日饮用冬瓜汁将极大增强你的智力。但气喘病患者、以及容易感冒与咳嗽的人应该在冬瓜汁里加入一点蜂蜜或胡椒。如此可在一定程度上缓和冬瓜的寒凉。
下面来秀秀露茜的冬瓜汁制作过程吧;-)：
从市场上抱回来一个不大不小的冬瓜，表皮结了一层白霜的，这是好冬瓜的标志之一。
冬瓜8毛钱一斤，这一整个才花了5块5！（比某些罐装饮料还便宜呢）
切冬瓜 - 去掉外皮，切成小块儿
用慢速的原汁机榨出冬瓜汁（不是那种转速很快噪音很大的机器，那种的榨汁方法比较暴力，对果蔬的营养和能量破坏较大哦）。露茜这次用的是朋友刚送的电动原汁机。
这就是生鲜的冬瓜汁啦！出汁挺多滴～～
入口滑溜滋润，淡淡的味道好清凉；露茜还试了加蜂蜜的喝法呢，享受得不得了哇！
（原汁机也有像这样手摇的，无需用电，便宜又轻便，即使外出旅行也容易携带。或者干脆直接拿研磨器把冬瓜肉捣烂了挤汁也行哦。）
渣汁分离出来的是冬瓜蓉，里头水分仍不少，口感也不错，可以继续发挥创意，用它变出各种生食甜点或小菜噢；）露茜当时手头上正好有椰枣，于是将椰枣切碎跟冬瓜蓉混在一起，变出了这个“糯米甜饭”（冬瓜蓉看上去是不是很像糯米呀;-)很好吃呢！）。还可以换个花样：将椰枣碎/椰枣泥包在冬瓜蓉里头，捏成小丸子，放在蕉叶上（或包在蕉叶里），就成为很专业的“汤圆”或“糯米糍粑”咯！（或者再想想怎样做成咸味的吧～）
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