一、矿泉水

矿泉水简介

　　根据身体状况及地区饮用水的差异，选用合适的矿泉水饮用，可以起到补充矿物质，特别是微量元素的作用。盛夏季节饮用矿泉水补充因出汗流失的矿物质，是有效手段。

　　国家标准中规定的九项界限指标包括锂、锶、锌、硒、溴化物、碘化物、偏硅酸、游离二氧化碳和溶解性总固体，矿泉水中必须有一项或一项以上达到界限指标的要求，其要求含量分别为（单位：g/L）：锂、锶，锌、碘化物均≥0.2，硒≥0.01，溴化物≥1.0，偏硅酸≥25，游离二氧化碳≥250和溶解性总固体≥1000。市场上大部分矿泉水属于锶（Sr）型和偏硅酸型，同时也有其他矿物质成份的矿泉水。

矿泉水分类

　　1．按矿泉水特征组分达到国家标准的主要类型分为九大类：

　　①偏硅酸矿泉水；②锶矿泉水；③锌（补锌产品，补锌资讯）矿泉水；④锂矿泉水；⑤硒矿泉水；⑥溴矿泉水；⑦碘矿泉水；⑧碳酸矿泉水；⑨盐类矿泉水。

　　2．按矿化度分类命名

　　矿化度是单位体积中所含离子、分子及化合物的总量。

　　矿化度<500mg/l为低矿化度，500-1500mg/l为中矿化度，>1500mg/l为高矿化度。矿化度<1000mg/l为淡矿泉水，>1000mg/l为盐类矿泉水。

　　3．按矿泉水的酸碱性分类

　　酸碱度称pH值，是水中氢离子浓度的负对数值，即pH=-1g[H+]，是酸碱性的一种代表值。根据GB/T14157-1993<<水文地质术语>>的定义，可分为以下三类：

　4．按阴阳离子分类命名

　　以阴离子为主分类，以阳离子划分亚类，阴阳离子毫克当量>25%才参与命名。

　　①氯化物矿泉水，有氯化钠矿泉水、氯化镁矿泉水等。

　　②重碳酸盐矿泉水，有重碳酸钙（补钙产品，补钙资讯）矿泉水、重碳酸钙镁矿泉水、重碳酸钙钠矿泉水、重碳酸纳矿泉水等。

③硫酸盐矿泉水，有硫酸镁矿泉水、硫酸钠矿泉水等。

5、矿泉水品牌包括以下几点：

农夫山泉、娃哈哈、 依云矿泉水 、益力、乐百氏、五大连池矿泉水、雀巢矿泉水、5100冰川矿泉水、石林天外天

二、矿物质水

1、定义

所谓饮用矿物质水，是指在纯净水的基础上添加了矿物质类食品添加剂而制成的。是《中华人民共和国饮料通则》（GB10789-2007） 中定义的六种包装饮用水之一。

　　一般以城市自来水等符合生活饮用水卫生标准（GB5749-2006)的水源为原料，再经过纯浄化加工，添加矿物质，杀菌处理后灌装而成。

2、制作工艺

　　目前矿物质水的添加种类比较混乱，没有统一的质量类国家标准，主要由行业依照《食品添加剂使用卫生标准》（GB2760-2007）的规定与限量添加，卫生上则按照《瓶（桶）装水卫生标准》（GB19298-2003） 确保其饮用安全性。

   上世纪末的矿物质水行业也有釆用纯浄水添加浓缩矿化液的方式制造产品，但是因为质量较不穏定，安全也不容易确保，因此这种作法已被放弃，目前矿物质水最大生产厂家康师傅自2003年上市的产品，所添加的是食品级氯化钾和硫酸镁。其他饮料业大厂如可口可乐，娃哈哈，屈臣氐，乐百氏，统一等都有类似产品，所使用的矿物质食品添加剂种类大同小异。

人可以一天不吃饭，但不可以一天不饮水，饮水的主要目的在于补充身体中的水分，天然水中含有多种人体所需的矿物质和微量元素，成分比较多元复杂，但和使用浓缩矿化液来制作矿物质水有相同的问题，就是无法确认所有的微量元素对人体都是有益的，也无法完全除去有害污染物质。且天然水源必须严格保护，并且需经过长距离运输，成本很高，因此安全实惠的矿物质水就成为消费者心目中的首选。

3、矿物质水的好处

根据矿物质水的水质成分，一般来说，在界线指标内，所含有益元素，对于偶尔饮用者是起不到实质性的生理或药理效应。

    但如长期饮用矿物质水，对人体确有较明显的营养保健作用。以我国天然矿物质水含量达标较多的偏硅酸、锂、锶为例，这些元素具有与钙、镁相似的生物学作用，能促进骨骼和牙齿的生长发育，有利于骨骼钙化，防治骨质疏松；还能预防高血压(血压食品)，保护心脏，降低心脑血管的患病率和死亡率。因此，偏硅酸含量高低，是世界各国评价矿泉水质量最常用、最重要的界限指标之一。矿泉水中的锂和溴能调节中枢神经系统活动，具有安定情绪和镇静作用。长期饮用矿泉水还能补充膳食中钙、镁、锌、硒、碘等营养素的不足，对于增强机体免疫功能，延缓衰老，预防肿瘤，防治高血压，痛风与风湿性疾病也有着良好作用。

     此外，绝大多数矿物质水属微碱性，适合于人体内环境的生理特点，有利于维持正常的渗透压和酸碱平衡，促进新陈代谢，加速疲劳恢复。

矿物质水包括以下品牌

娃哈哈、乐百氏、椰树牌、怡宝、益力、可赛、崂山、九龙山、获特满、天赐庄、农夫山泉、正广和、碧纯、屈臣氏、雀巢、蓝涧、康师傅、天与地、景田、纯中纯、太乙、俊仕、水森活、冰露、润田这些瓶装水品牌分类为纯净水、矿物质水和矿泉水，三类。

三、纯净水

1、简介

纯净水指的是不含杂质的H2O。从学术角度讲，纯水又名高纯水，是指化学纯度极高的水，其主要应用在生物、 化学化工、冶金、宇航、电力等领域，但其对水质纯度要求相当高，所以一般应用最普遍的还是电子工业。例如电力系统所用的纯水，要求各杂质含量低达到“微克/升”级。在纯水的制作中，水质标准所规定的各项指标应该根据电子(微电子)元器件(或材料)的生产工艺而定(如普遍认为造成电路性能破坏的颗粒物质的尺寸为其线宽的1/5-1/10)，但由于微电子技术的复杂性和影响产品质量的因素繁多，至今尚无一份由工艺试验得到的适用于某种电路生产的完整的水质标准。不过近年来电子级水标准也在不断地修订，而且高纯水分析领域的许多突破和发展，新的仪器和新分析方法的不断应用都为制水工艺的发展创造了条件。

2、常喝纯净水的好处

（1）常饮纯净水改善体质，预防疾病，水中所含的大量溶解氧，使细胞活化，增强免疫力，延缓衰老。

（2） 有利于血液循环畅通，防止有毒、有害物质沉积在血管壁，减少心脑血管病的发病率。

（3） 长期饮用纯净水，改善血液质量，降低血压，降低血脂，稀释血液粘稠度。

（4）眼部炎症或异物入目，可用纯净水冲洗。

（5）长期饮用纯净水右改善亚健康症状。

（6）坚持长年饮用纯净水，您将受益终身，延年益寿。

四、天然水

五、矿泉水、天然水、矿物质水、纯净水4种水的区别

绝大部分消费都统一把瓶装水称作“矿泉水”或者“纯净水”,这其实是错误的。

选择健康优质的瓶装水，首先要分清各类水——纯净水、矿物质水、天然水、矿泉水的区别，才能选择最适合自己的健康水。
　　纯净水不含矿物元素
　　纯净水最大的优点在于其廉价并且安全。廉价是因为它对水源没有特殊要求，可以以城市自来水为原料，大大降低了成本。而在加工过程中，纯净水去除了几乎全部的杂质，因此不必担心重金属和有害微生物问题。
　　其缺点是不含任何有益并且必须的矿物元素，而且水质呈微酸性。
　　矿物质水含有食品添加剂
　　如果仔细观察矿物质水的瓶签，你会发现，矿物质水“配料表”一栏里有“食品添加剂”字样。矿物质水就是在纯净水的基础上添加食品添加剂制成的。
　　在饮用水中是否可以添加食品添加剂一直是存在争议的话题。反M对者认为，饮用水对人体健康极其重要，在没有经过长期安全认证之前便添加食品添加剂，可能存在一定风险。此外，添加之后的矿物元素并不均衡，是否真能起到补充的作用也是未!知数。
　　当然，矿物质水也有其优点：可以用城市自来水加工，因此价格比较低廉，迎合了很大部分人群的需求。
　　天然水 弱碱性、含有天然矿物质
　　天然水的水源必须是符合饮用水卫生标准的优质天然水源，绝不能使用城市自来水。这种水中含有多种人体必需的天然矿物质，并且水质呈弱碱性，是较为理想的生活饮用水源。
　　但是，由于我国目前的大型优质天然水资源严重匮乏，人们只能去深山老林里寻找水源，这就大大增加了天然水的成本。因此，市场上的天然水一般会比纯净水和矿物质水定价更高。
　矿泉水，从地下深处自然涌出的或经钻井采集的，含有一定量的矿物质，在一定区域未受污染并采取预防措施避免污染的水。因为要求至少有一项以上对人体有益的微量物质（例如硒) 达到界限要求，故矿泉水对人体是是有益。

好处：

纯净水不含任何矿物元素，而且水质呈微酸性。

矿物质水含有食品添加剂，就是在纯净水的基础上制成的，其优点是可以用城市自来水加工，因此价格比

较低廉，迎合了很大部分人群的需求。

天然水含有多种人体必需天然矿物质，并且水质呈弱碱性，是较为理想的生活饮用水源。

矿泉水，从地下深处自然涌出的或经钻井采集的，含有一定量的矿物质。