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小米如何保存才能不变质，这里的学问你知道多少？

(2017-03-03 09:27:57)

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在北方，不论老人，孩子或者是孕妇等很多人都喜食小米粥，是因为它既可口又富于营养。

小米，现在逐渐成为每个家庭必备的杂粮之一，作为主食，它的营养价值更丰富。

小米治反胃热痢，煮粥食，益丹田，补虚损，开肠胃。

在你没胃口、食欲差的时候，小米粥的作用不亚于开胃菜。在工作压力之下，现代都市白领胃部不适已成通病，有一样健胃食品是最绿色，也最没有副作用的，那就是小米。

买回去的米，应该如何保存才能不变质，今天我就和大家分享一下几个小妙招：

1.储藏小米的方法通常是将白小米放在阴凉、干燥、通风较好的地方，储藏前应去除糠杂，储藏后若发现吸湿脱糠、发热时要及时出风过筛以防霉变。

2.如果购买的新鲜小米水分较大时不能暴晒，可阴干后再保存，小米易遭蛾类幼虫危害，发现后可将上部生

虫部分排出单独处理。

3.把买来的小米放到冰箱冷冻室里，冷冻四个小时冻死虫卵，然后取一空塑料油桶洗净晾干，将冷冻好的小米罐装在干的塑料油桶内，盖好盖使飞虫不得入内。

4.在小米中放少量干海带可吸收粮食中水分，防止其生虫发霉，海带用后会变湿可晾干后再次放入，仍保持吸湿和杀菌能力且不影响食用。

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