最近总是又累又困，力不从心。除了怀疑得了绝症，和抱怨孩子上学太早之外，就靠早晨跑步和晚上甜点提神了。刚学会做的提拉米苏，给了我好多抚慰。'提拉米苏'意大利文的原意是＂Pick Me Up＂ (＂拉起我来＂)，太恰当了。

由于不用烘烤,只要原料凑齐，做提拉米苏一点不难。那种mascarpone奶酪和Savoiardi手指饼干知道在哪儿买后，就轻车熟路。我也不嫌用搅拌机打重奶油麻烦了。masarla酒买一瓶能用好久。只是要耐心，因为做好后得在冰箱里凉上６小时才好吃。
 
因为全家爱吃，做得频繁，后来我搞了改良版的。首先减掉绝大部分糖，再用蛋黄和牛奶，少量面粉，小火调成糊，放凉，换掉奶酪和重奶油原来量的２／３，味道和传统的没太大差别, 应该脂肪少些。也试过用酸奶替代，虽不难吃，但酸奶味太明显, 不象提拉米苏了。

提拉米苏，pick me up, 解忧解乏，更解馋。温柔地, 杀死我。

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改良版:

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