漫长的冬天终于过去，野花野菜们可算从冰雪化掉不久的地里冒出来了。俺也在停跑两个多月后,试图恢复晨跑。但萎靡太久，加上无节制贪吃, 胖了好多，跑一点就累。正好时不时停下，一路顺手采点野菜。

跑步的河边有很多小野葱（英文叫＇洋葱草＇或＇野韭菜＇），因为长得直挺挺，还一撮一撮的，非常好认。早晨扯了一大把, 回来煎鸡蛋，做三明治都能用上。但是，最好的吃法，还是当饺子馅！

我的饺子馅儿是这样的：有机猪肉馅加少许酱油料酒，虾仁儿切粒，野葱切末，鲜香菇切小丁，除了香油，别的调料，葱姜啥的，一律不要。野葱虽然味道没有真葱味重，但因为加得多，清香味还是明显。和面，擀皮，包好，煮熟－好吃！

周末还做了个看着花哨, 但其实非常容易的点心 －玫瑰苹果。原料就是现成的油面皮，杏酱和苹果。切好摆好,卷起来就成玫瑰花了。放烤小蛋糕的模子里烤到苹果片没水分了就行。可惜家里没有细白糖粉了，装盘时撒上的话会更好看。

两样东西，都很受家里几口的欢迎。就是俺不该多吃, 该好好跑步和减肥了!

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煎鸡蛋- 等底下凝固后，下一步再进烤箱,从上至下烤成金黄
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老大孩子的午饭三明治:
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饺子馅儿:
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透明的应该是虾仁:
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苹果片要先进微波炉三分钟， 软了才好卷:
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杏酱也加热一下，化开了好抹。 别直涂到底 － 不然容易流出来。
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还挺象玫瑰花的吧？
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洒点肉桂粉。 我下次还打算往上刷点奶油.
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三，四十分钟后出炉
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边上的苹果皮有点焦了，但象是拿笔勾画出了玫瑰轮廓， 也不错.
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好奇地切开看看:
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