2014年03月10日  来源：江南时报   第A06版   记者：程岚岚

    专家：完整包装的干燥剂很安全

　　最近，网上流传一种说法称：“药瓶和食品中的干燥剂主要是用来吸收空气中的水分，保持密封环境干燥的。一旦拆封，就应把干燥剂丢掉，否则，它将成为药瓶和食品里的一个污染源，反而使药品和食品受潮变质，滋生细菌。”真是这样吗？  江南时报记者 程岚岚

　　实际情况：大部分人都会保留干燥剂

　　现在，食品中放干燥剂已经成为必须。为了保持食品新鲜的口感，很多小包装的食品里，厂家也都放有干燥剂。南京市民李晨斌因为自小就有肠胃炎，家里一直备有治疗慢性肠胃炎的药。为了让药品保持干燥、不变质，李晨斌有个习惯：就是把食品中的干燥剂留存下来再放到药瓶里。“现在只有保健品的瓶子和食品里才有干燥剂，药品没有，为了避免药片受潮，我都是隔段时间，就会用新鲜的干燥剂替换掉原来药瓶里的干燥剂。不管有没有用，至少图个心里安慰吧！”

　　不过，现在网上流传的干燥剂开封以后就要扔掉，否则反而会使食品和药品受潮并被二次污染的说法，让李晨斌害怕了：“如果真是会造成二次污染，那我以前吃的药岂不是都被污染过了？”

　　与李晨斌一样，家住河西的张大妈也从来不会主动扔掉食品和药品中的干燥剂。“把干燥剂扔了，东西受潮了还能吃吗？”

　　专家：干燥剂如果不破损，不存在二次污染

　　针对网上的这种说法，著名食品与环保专家，国际食品包装协会常务副会长兼秘书长董金狮教授表示，大家多虑了。“用于食品中的干燥剂一般以生石灰干燥剂为主，而用于药品、保健品和一些高档食品中的干燥剂一般以硅胶类为主。这两种干燥剂如果只是正常使用，其化学性质非常稳定，没有发生破损就不存在二次污染。”

　　董金狮告诉记者，目前唯一能用于药品的干燥剂只有一种，即硅胶干燥剂，因为硅胶吸水性强，化学性质稳定，与生活中常见的东西发生化学反应的机会少，安全性其实非常高。“硅胶类的干燥剂如果破损，里面的透明小颗粒直接接触空气，在受潮后会自己产生霉变，才会对药品和食物产生二次污染。而生石灰干燥剂如果发生破损，整袋被污染的食物就得直接扔掉，自然也不用担心误食事件的发生。”

　　危险：生石灰干燥剂遇水会产生200度高温

　　据董金狮介绍，真正需要值得大家注意的不是干燥剂造成的二次污染，而是生石灰干燥剂突然遇到大量的水：“生石灰干燥剂的主要化学成分是氧化钙。我曾经做过实验：在一个装有水的塑料杯子里放入生石灰干燥剂，氧化钙遇水变成了粉末，然后开始发热，水开始往外喷溅，2分钟左右塑料杯子的边缘开始融化。当时测了一下杯子的局部温度，高达200度！”

　　董金狮说，生石灰干燥剂在失去活性以前遇水是最危险的，因为生石灰具有强碱腐蚀性，容易与水等物质发生反应，释放热量。一定要防止小孩拿着玩。“曾经有个小孩拿玻璃海苔里的干燥剂玩，并把它放到了水杯里，还盖上了盖子，结果干燥剂爆炸，把小孩的眼睛炸伤了。”