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#甘霖实用营养配餐特训营·郑州站#食物量化是营养配餐的基础，也必须是营养师的必备技能，食物称量在前期至关重要，通过食物交换分的学习之后，同学们利用中午吃饭的时间，分组去菜市场采购食材进行称重，进行强化训练，我的经验是，这项能力的锻炼一点都不复杂，只要你做到用心去记忆每一次称重，心中自会有一杆秤，手指中国居民膳食宝塔，用拳头、手掌、指头你都可以做到，甘霖配餐的课堂就是这样具有趣味性