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     糖尿病是常见病、多发病，其患病人数正随着人民生活水平的提高、人口老化、生活方式的改变以及诊断技术的进步而迅速增加。目前我国已有9200万糖尿病病人，其中绝大多数属2型。 

营养治疗是治疗糖尿病的基本措施：

   饮食、运动、药物三者科学结合，再加上糖尿病教育、糖尿病监测就能有效的控制病情。

营养治疗目的：

1、保持理想体重；

2、为身体生长和发育提供足够的营养；

3、稳定血糖，延缓并发症的发生发展。

营养治疗原则：

矿物质、维生素的供给量应满足机体需要

丰富的维生素（B族、C），可改善神经症状：

含B族维生素较多的食物：粗粮、干豆类、蛋类、绿叶蔬菜；

含维生素C丰富的食物：新鲜绿色和黄红色蔬菜

钠盐不宜摄入过多

钙、铬、锌供给量要充足

含钙的丰富食物：牛奶、豆类及其制品、海产品；

含铬丰富的食物：酵母、牛肉、肝类、菌菇类；

含锌丰富的食物：粗粮、豆类及其制品、海产品、红色瘦肉、肝类、菌菇类； 

膳食纤维要充足，提倡从天然食物中多选用，如粗粮、海带、魔芋、绿叶蔬菜等

糖尿病人的食物选择（一）

其健康食物：

    1、粗杂粮，可代替部分精细粮；

    2、大豆及豆制品，可代替部分动物性食品；

3、蔬菜，可提供丰富的膳食纤维，延缓餐后血糖升高。

不宜选择的食物：

    1、糖制甜食；

    2、富含饱和脂肪酸的动物油脂；

    3、富含胆固醇的肝、肾、脑等内脏类食物，蛋黄可视具体情况而定。

关于水果：

若血糖、尿糖控制不好，禁吃；

若血糖、尿糖控制较平稳，可在两餐之间或晚上睡觉前试食少量；

200克水果相当于25克主食

关于饮酒：

  每克酒精可供能量7kcal，对糖尿病有以下影响：

    1、与口服降糖药会产生副作用例如引起血糖过低；

    2、提高血脂肪水平；

    3、影响血压控制；

    4、过量会增加体重。

注意：

   1、最好选择低度酒如啤酒，而且需限量，每星期不超过500ml；

   2、避免用汽水、甜饮品调酒；

   3、避免空腹饮酒；

   4、喝酒时要慢慢饮用，切忌干杯。

饥饿时：

可适当多吃些低能量高容积的食品，如黄瓜、西红柿、大白菜、豆芽，也可以用粗杂粮代替细粮，因为粗杂粮比细粮经饱。

糖尿病人饮食烹饪要点：

 1、少选用快餐及点心，因为含有大量脂肪、糖份及味精而缺乏纤维素；

 2、记住每餐应吃的食物类别、份量及认识食物交换份以便换算；

 3、选择较清淡的烹调方式的菜，尽量减少油炸、有面包渣或面粉的食物；

 4、参加宴会时，要先在正常晚餐的时间进食适量的淀粉质，以免发生血糖过低的现象，避免甜品，选用适量肉类，多选蔬菜。

糖尿病人常见的饮食控制误区：

1、比例不合适：

主食吃的过少甚至不吃；

肉类食物吃的过多；

油脂使用不限，尤其是植物油；

蔬菜摄入不够。

2、零食包括花生瓜子之类的硬果类摄入多；

3、对无糖饼干、无糖点心的误解；

4、豆制品与主食对换；

5、对食物量的概念模糊（生重与熟重）；

6、关于粗粮。