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食不过量是指每个人每天摄入的各种食物所提供的能量不超过人体所需要的能量。人体的进食量通常受食欲控制，而食欲又受到遗传、胎儿和幼年期的营养供给、生理需要、食物成分、烹调加工和包装形式、身体活动水平和心理状态等多种因素的影响。正常情况下，食欲可以有效地控制进食量，保持健康的体重，此时的食不过量就是吃饱而不吃撑。但是由于种种原因有些人不能有效的控制进食量，满足其食欲的进食量往往要超过实际需要，造成过多能量摄入，引起体重过度增加。在这种情况下，食不过量就意味着适当限制进食量。

中国居民平衡膳食宝塔中成年人平均能量摄入代表人群的平均水平，如城市18—59岁男子为9209kj（2200kcal）相当于每天摄入的食物量为：谷类300g，蔬菜400g，水果300g，肉、禽、鱼虾150g,蛋类50g，豆和豆制品40g,奶和奶制品300g,油脂25g.对于具体每个人来讲，由于自身生活条件和日常生活工作活动量不同，能量需要因人而异。体重是判断能量平衡的最好指标，每个人应根据自身体重急变化适当调整食物的摄入，各类食物的摄入同样应该考虑合理的比例。