番茄是生活中最常见的食材，它的最大特点就是易于挑选、打理方便、烹饪简便、做法多样，可以生食、加点糖、拌勺蜂蜜就能吃得甜甜蜜蜜，可以加个鸡蛋或炒或做汤，可以和肉类一起炖、还可以做成番茄酱。这样一种万能百搭的食材似乎永远不会为难家庭煮夫、煮妇。不管怎样去对待它，它都能取悦你的唇舌、回报你美味。

    番茄你个西红柿，哈哈。

    天然种植的西红柿在夏季自然成熟，在炎炎夏季里吃西红柿比在其他季节吃经过人工干预的西红柿更健康、更美味。这道番茄鲫鱼，没有纷繁复杂的烹饪步骤，不用过多的调味品来修饰，简简单单几个步骤，人人都是大厨食神。嘿嘿，赶紧来试试吧。

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原料：鲫鱼两条 番茄两个

调料： 盐 生抽 生姜 葱

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做法：1.将处理干净的鲫鱼煎至两面金黄脆挺后盛出​

      2.番茄用开水烫一下，去皮后切成小块​

      3.锅烧热后放油，将番茄倒入锅中翻炒，时间要长点，等番茄起沙出水时再加少量的水、生姜丝、生抽和盐，小火熬煮五分钟左右使汤汁浓厚。

      4.放入鲫鱼，盖上锅盖大火煮十分钟，关火后用余温焖煮五分钟即可。​

出锅时，撒上葱花点缀。

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    红红的汤色惊艳绵滑，香醇，鱼肉充分吸收了番茄的汤汁，口感更是细腻软嫩，鲜香味美。用红红的鱼汤拌饭，嗯，很惹食欲。

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