快节奏的生活，快节奏的工作，堵车路上间隙和赶地铁路上匆忙塞进嘴里早餐，中午食不知味的工作餐和充满地沟油嫌疑的快餐让我们的生活质量日益下降。 在中国自从大量的食品添加剂和地沟油事件之后，食品安全这个民生问题再次被人们重视起来，外卖让越来越多的人没有了安全感。由于一些公司都给员工配置了冰箱与微波炉，于是带饭族的人群不断增大了。既然选择了带饭，自然要也要考虑菜肴本身是否容易变质以及经过微波炉加热后的菜品的色香味是否有改变。鱼类、海鲜类和新鲜青菜，就属于不适合隔夜后微波炉加热的食物。吃剩的菜尤其是隔夜菜由于经过多次筷子的搅和又经过一夜的盐渍，亚硝酸盐的含量会更高，而且剩菜本身的营养素也会流失，所以我们该选择一些新鲜菜现做现吃。并且在盛具上也应有所选择，最好选用玻璃或陶瓷的保鲜盒来装。

      这是我家的一道家常菜，香辣雪里蕻炒土豆。每次此菜一上桌，必定是米饭三碗不过瘾。当然是小碗啦！http://s10/mw690/a44d86e0td8d5cd9d9509&690

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制作方法：

原料：土豆 雪里蕻 青豆玉米粒猪肉一小块小红尖椒一个

调料：食用油  盐  白糖  生抽 姜末 蒜泥 葱花

制作方法：1.土豆、雪里蕻、红尖椒和青豆玉米粒洗净待用

          2.所有原料切成小丁

          3.猪肉切成小丁后加少量的盐和生抽腌制入味

          4.起锅放食用油烧至冒小泡下土豆丁炸熟

          5.炸熟的土豆丁盛起备用

          6.锅内留底油将姜末蒜泥放入煸香，再放入腌制好的肉丁一起煸炒

          7.将剩下的所有原料一起放入锅内，加少量的盐和白糖翻炒再加入鲜汤或白水烧沸后淋入一点麻油，撒上葱花即可装盘，喜欢味道更鲜些的可以此刻加点味精或鸡精。我们家好几年都没吃过味精和鸡精了，现在很习惯。
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    原料非常简单，制作方法非常简单，各种配料营养搭配，十分钟成就的美味。这是我晚上做着吃的，如果是考虑第二天带到单位吃的话头天晚上就把所有原料准备好，米饭事先装好，还可以准备点小黄瓜，蒙上保鲜膜放入冰箱。第二天早起一点，急火快炒十分钟一切搞定。当中午十二点，别人还在饥肠辘辘的等着外卖或为公司难吃的工作餐发愁时，你只花两分钟即可享受这洋溢着美味丰盛的午餐那是何等幸福的事。赶紧给自己和亲爱的TA准备这一份装满幸福味道的便当吧。

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我的小贴士：

1.雪里蕻本身有盐，在烧制过程中就要控制盐的含量。

2.如果考虑带饭最好是选择玻璃或是陶瓷制品，尽量不要用塑料保鲜盒。