11月，现在已经是11月中旬了，北方的童鞋们你们应该不会相信，你们在北方裹着羽绒，开门见雪的场景，在我们南方现在还要开空调冷气睡觉吧，没错，一点都不夸张地讲，确确实实是这样的，广东再次入冬失败，这几天的温度一直在25度左右，白天温度上升到27度，呈一个夏天的状态，单衣短裤，甚至还有些菇凉们还穿裙子呢，好变态的天气哦，突然好羡慕北方的孩子，可以堆雪人儿，哈哈。

         天气太热，没胃口怎么办，那就来一盘辣炒鸭块吧，包你胃口大开哦，猛添饭的节奏哦，最适合无辣不欢的主，香辣味浓，很是开胃，吃了直冒汗，馋了吧，哈哈。

食材：新鲜鸭肉、朝天椒、干辣椒段、姜片、蒜末、青辣椒块

调料：料酒、水淀粉、蚝油、鸡精、辣椒酱、生抽

做法：

1、鸭肉洗净切块、蒜姜切片、辣椒切段。

2、锅中注水，放入鸭块烧开，去除血水后，捞出沥干水。

3、炒锅热油，放入姜片、蒜片、爆香。

4、放入鸭块翻炒均匀，爆炒至肉质收紧，表面呈焦黄。

5、加入蚝油、生抽、盐炒至入味。

6、烹入料酒、加入辣椒段、辣椒酱炒香。

7、最后倒入水淀粉勾芡。

8、烧开即可。