夏天，往往意味着“闷热”、“流汗”、“烦躁”、“空调病”“没胃口”等等，怪不得人们常说“苦夏”最难熬，所以主妇们会绞尽脑子，为家人们做上一些开胃的小菜，好挑逗沉睡的味蕾。那夏天什么样的菜肴最受欢迎?我想无论怎样，做法简单，味道开胃都应该是聪明的选择，一道椒麻萝卜，绝对是不二选择。

食材：猪肉丁、白萝卜、蒜末、剁椒、

调料：花椒、豆瓣酱、料酒、白糖、生抽、水淀粉、香油

做法：

1、白萝卜切成丁状，放入沸水中煮10分钟，捞出沥干水分，保留一小碗煮萝卜的水备用。

2、烧热油锅，小火爆香花椒，转大火放入猪肉丁炒出香味。

3、加入剁椒、豆瓣酱、蒜末炒。

4、调入料酒、生抽、白糖。

5、倒入白萝卜丁翻炒均匀。

6、最后倒入备用的小碗煮萝卜水，煮沸后转小火煮至萝卜熟透入味。

7、淋入香油，最后用水淀粉勾芡即可。