“今晚吃什么？”“随你便!”“反正不想吃肉！”哈哈，这样的对话，自从春节过后，已经说了好几次了，是否都经历了些什么呢，哈哈，那都一个样，每到春节，基本顿顿丰盛的大肉餐，总会放任自己的胃口，把胃口给喂得饱饱的了，致使每年的春季的过后，都要有一个月的过渡期去消化，去刮油清肠，实在是腻得很，所以年后的一个月家里的每顿饭都很好解决，以素菜、清淡为首选。

食材：菜花一颗、  蒜片、 姜片、 干辣椒段 、红彩椒

调料：料酒、酱油、糖

做法：

1、准备材料。

2、将菜花撕成小块；姜蒜切成片；干辣椒切段；红彩椒斜切片。

3、炒锅中下油烧热，下姜蒜片煸香，再把干辣椒段放入。

4、把菜花放入爆炒。

5、炒至菜花稍干时调入酱油和料酒继续炒至汁水收干。

6、加入红彩椒片。

7、最后调入盐和糖即可。