当一碗红油凉粉呈上你面前的时候，是不是有种瞬间刺激你的感观和味蕾的感觉，反正我有，哈哈，我最最不能直视就是这种还没吃，光看就已经就恨不得马上一碗下肚的诱人食物，来一口吧，爽滑透彻，劲爆绝顶，满口鲜爽，在舌尖上碰撞出奇妙的口感，让你意犹未尽，一碗接一碗，爽透了，趁着冷空气还没到，痛痛快快的来上一碗吧。。。

食材：  豌豆淀粉50克、水600克

调料：青瓜丝 香菜  炒花生 生抽 老干妈

做法：

1、将豌豆淀粉倒入碗中，先加入100克水混合搅拌均匀。
2、小锅中放500克水烧开，将豌豆淀粉糊慢慢地倒入水中，快速搅拌。
3、转小火，待慢慢的变成透明色及浓稠。
4、关火， 倒出煮好的豌豆凉粉到另一个容器里。
5、将豌豆凉粉放凉，再放冰箱冷藏2小时。
6、取出来后倒扣出。
7、将凉粉切小段， 将凉粉放入碗中，将提前准备好的调料加入凉粉中搅拌均匀即可开吃。
小贴士：
制作好的凉粉要放冰箱冷藏后再切。