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粽子美食 |
分类: 北鼻窝的荤素搭配 |
有一种爱,一生一世不求回报——母爱;
有一个人,一生一世值得我爱——母亲。
母亲——是个温柔、贤惠、又老实的农村妇女,勤勤恳恳一辈子,含辛茹苦拉扯着我们兄妹四个,岁月无情的在她脸上刻上痕迹,由满头的钨丝变成一丝丝的白发,一条条逐日渐深的皱纹,时刻提醒着我们,母亲渐渐的在老去,我多想自己有特异功能,能让母亲不要老得那么快,可我们唯一能做的就是尽自己的孝心,陪她安度晚年。
母亲的儿时,甚至到怀大哥的那二十多年,都是她最痛苦的记忆,几岁的时候因为家里穷,姐妹又多,吃不饱,睡不暖,生活所迫妈妈被外公送人,可在新家呆了一天,受尽养父母的苛刻对待,母亲连夜走了10几个小时跑回了家,可换来的是外公外婆的责怪,接下来的事可想而知,她肩负了全家的重任,舍弃了学业,只为几个妹妹能够上学,吃饱,放弃了自己该有的童年。那段苦难,每每跟我们说时,眼泪都哗哗的流,我知道母亲真的很不容易,她的苦难是我们所体会不到的,敢问我们还有什么理由不对她们好。。。
正是久经苦难的母亲,才倍感知道要给自己的儿女过上好生活,她用她那布满茧子的手,为我们搭建起幸福的起航...母爱的伟大战胜了一切,完美的无可挑剔,就算几辈子,我们也还不了母亲的情,所以孝心不可怠慢,学会感恩,感恩父母,是她们的苦难才换来我们现在的幸福生活。。。。
又是一年端午节,总少不了妈妈包的粽子,简单的材料,我们却吃的满满足足,小时候最喜欢吃妈妈做的鸡腿粽子,当然不是包着鸡腿肉,只是外表像鸡腿,又像个麦克风,中间栓根绳子,挂在脖子里,拿着当麦,唱着世上只有妈妈好,哈哈,好开心呢。
我深深知道,它不是单单是个粽子,更是妈妈注入的浓浓的爱,那份爱一直传承着,一直下去。。。。。
跟着妈妈学包粽子吧。。。
食材:粽子叶 粽子绳
粽子馅:糯米 五豆(花生米、红豆、青豆、腰豆、蜜豆) 五花肉
调料:做法:
1.新鲜竹叶洗干净放入锅中煮几分钟,捞出沥干过多的水分,切不能吹干水分。
2.糯米淘洗干净无需浸泡。
3.五豆提前一个晚上浸泡至软。
4.五花肉切方块,加入生抽 五香粉 盐 淀粉 油 腌制半小时。
5.将五豆倒入装有淘洗干净的糯米盆里,与糯米充分搅拌均匀,加入适量的精盐继续搅拌。
6.包的过程看图片比较明朗(取两片粽叶,对折形成封闭的漏斗样,放入一层五豆米,加入一块五花肉,最后再放一层五豆米,就可以收口了,包成有鳞有角的三角型状,最后用棕绳绑紧即可)。
7.取压力锅,加入清水,清水要以最后放入粽子的量需没过粽子,半烧开后才能放入包好的粽子,盖上锅盖烧制20分钟左右,中途放气,将粽子拣出后逐个翻身再入锅煮,再煮20分钟至粽子变软即可。