加载中…
个人资料
北鼻
北鼻
  • 博客等级:
  • 博客积分:0
  • 博客访问:17,667
  • 关注人气:2,735
  • 获赠金笔:0支
  • 赠出金笔:0支
  • 荣誉徽章:
正文 字体大小:

美味销魂的[台湾卤肉饭]

(2013-04-24 09:37:31)
标签:

杂谈

美味

煸炒

卤肉

小时候

分类: 北鼻窝的荤素搭配

最近一直在努力减肉肉,从未有过如此坚定的信心,以前只是口头上的说减肥,最多也就坚持一两天。可这次不一样,我很肯定的说,我已经很努力很坚持了半个月了,身上的肉肉果真减了不少,特别是腰部,很是欣慰呐!有这个明显效果和我的努力是不可分的,以前不爱的运动的我,现在天天晚上习惯做些有氧运动,刚开始是有点吃不消,可坚持一两天慢慢就觉得不那么辛苦了,买了好几年的呼啦圈终于也派上用场了。虽然减了不少,不过还没达到我想要的目标,所以我一定会坚持下去的。坚持就是胜利!!!

做什么都要坚持,坚持自己的爱好,就像坚持一直对美食的钟爱!!!
美味销魂的[台湾卤肉饭]


美味销魂的[台湾卤肉饭]

美味销魂的[台湾卤肉饭]  

制作材料:
带皮五花肉1000克、洋葱头100克、香菇50克(干)、干虾米30克、酱油50-80克、卤料包1个(八角2个、桂皮1块、香叶4片)广东米酒、冰糖30-50克、生姜一块、水适量、
 
制作方法:
第一步:制作洋葱酥
 很多台湾与闽南美食都会加入红葱酥作为“点睛”,就那台湾最有名的“卤肉饭”来说吧,少了它就如少了灵魂。(不过这里很少买得到红葱头,所以就用洋葱头代替,味道也棒棒的)
 
做法:
1、洋葱头剥去老皮洗净切丁片;
2、锅里放入适量的油,小火烧制5-6成热,倒入洋葱丁;
3、当洋葱酥开始变成金黄酥脆时捞出沥干油;
第二部:卤肉做法
1、将五花肉洗净切成小丁,香菇泡软切丁备用;
2、锅烧热,倒入切好的五花肉炒匀,炒至肉色泛白,煸炒至微微出油;
3、放入炸好的洋葱酥,倒入切好的香菇丁继续翻炒;
4、放入米酒、酱油、冰糖与适量的水搅匀;(水的份量多了可适量加一勺老抽调色)
5、放入卤料包与姜块、煮滚后转砂锅小火煮1-2小时;
6、装一碗米饭,淋上适量的酱汁拌匀,香喷喷的卤肉饭就可以开吃了;
 


美味销魂的[台湾卤肉饭]

美味销魂的[台湾卤肉饭]

 美味销魂的[台湾卤肉饭]

美味销魂的[台湾卤肉饭]

0

阅读 收藏 喜欢 打印举报/Report
  

新浪BLOG意见反馈留言板 欢迎批评指正

新浪简介 | About Sina | 广告服务 | 联系我们 | 招聘信息 | 网站律师 | SINA English | 产品答疑

新浪公司 版权所有