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换换口味--【酱烧鲫鱼】

(2012-11-16 12:05:33)
标签:

美食

分类: 北鼻窝的河鲜海味
本来说好上始兴找洁美女玩的,早两天就计划好的了,还兴致勃勃的和洁美女打好招呼呢,可那只猪临时就变卦,说没去过乳源云门寺,所以又随猪的意了,因为这些地方说了去就要去的(因为是寺庙嘛,要的就是诚心)。。。一大早就出发了,一路上俩人就开始拌嘴,唉,谁叫偶那么强势袅~~~偶承认偶有那么点点强势,哈哈。。。这个老毛病一直伴随偶20多年,想改也改不了袅~~~某人您就得忍忍哈。忙着拌嘴,忘了给洁美女发个信息,没想到她发过来了,问偶怎么还没上来,天哪,忘了给跟说不去了,放了洁美女的灰机了,真是怪不好意思的,希望洁美女不要生气呦,呵呵 ,下次一定补回。。。(都是猪害的,回来我已经海扁猪一顿了)。
好久没吃鱼了,今天走得有点累,买条鱼回来补充补充能量才行,早期做的鱼一般都没放豆瓣酱,这次加了豆瓣酱,味道一点都不逊色其他的做法。。
换换口味--【酱烧鲫鱼】

换换口味--【酱烧鲫鱼】
材料:鲫鱼,料酒,盐,葱,姜,豆瓣酱,胡椒粉,葱花
步骤:
1.鲫鱼清理干净,鱼身切刀花,在里外均匀的抹上一层料酒一层薄盐,腌15分钟左右。
2.热锅上油,油热后下鲫鱼,小火慢煎。
3.鲫面两面均煎至金黄时起锅备用。
4.锅中余油下葱姜末煸香。倒入豆瓣酱炒至出红油。
5.加1小碗清水,放入煎好的鲫鱼。烧开后转小火。
6.煮至汤汁浓稠后,大火收汁,撒上胡椒粉,葱花起锅即可。

 


换换口味--【酱烧鲫鱼】

换换口味--【酱烧鲫鱼】

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