苦瓜一直都是偶家的常菜，偶个人比较喜欢，不管是用来煲汤、焖炒还是酿，偶都灰常灰常喜欢，它是偶的大爱之物，毫不夸张的说，偶，也是小小苦瓜控袅。很多人可能不喜欢吃苦瓜，接受不了它的苦，所谓苦口良药嘛，它具有清热祛心火、解毒、明目、止渴消暑的功效，夏天吃是再合适不过了。。。反正在偶家餐桌上一年四季都可以见到。。五花肉焖苦瓜偶常做，每做一次，饭就得遭殃一次，因为真的狠下饭滴。。。。

材料：

五花肉、苦瓜、辣椒、豆鼓、南乳、生抽、蒜头、

 做法：

1.苦瓜切长条，用盐小抓一会，洗净备用。

2.五花切块焯水后入锅中用中小火慢慢煎至出油且四面略微金黄。

3.倒入苦瓜辣椒翻炒，把调好的南乳、豆鼓、生抽、蒜头生粉倒入。

4.盖上锅盖煮至肉软糯后收汁，调入适量盐就起锅。

一道下饭菜就出炉啦。。。。。