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继上次馅饼后，又一款锅贴的“问世”，让我“品尝”到了成功的喜悦。

周六照例是我和儿子的“二人世界”，阳光灿烂的一天，可以“蓬头垢面”，穿着舒适的家居服，系着围裙穿插于各项事务中，人是繁忙而杂乱的，可内心却平静而满足，一天的身心劳顿换来的是家居的整洁和愉快的三餐。

最享受的时刻是，明艳的阳光里，晾衣绳上挂满了留有余香的衣物，随风摇摆着；窗台上自己侍弄的花草，呼吸着新鲜空气自由得舒展着；阳光普照的家里，暂时停下来的我手捧茶杯看着儿子静静地写着作业，这种景象常常令我陶醉。

只有我和儿子的午餐，我大多选择饭菜一锅出的食品，比如披萨、牛排意面、焗饭，现在有了中式面食的手艺，选择就更多了，比如馅饼和锅贴，饭菜合一，营养充足。

滋滋作响的锅贴新鲜出炉了，一口咬下去肉香溢满口腔，喜欢老陈醋的，可以蘸着吃，味道更加绝妙，再配一碗紫米粥，那真是神仙过的日子！有木有…….

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配料：大白菜、猪肉馅、粉条、味极鲜、盐、花椒水、葱末、姜末

1.       大约三七分的猪肉馅儿；

2.       倒入味极鲜；

3.       拌匀；

4.       大白菜切条；

5.       然后剁细；

6.       花椒提前用热水泡上；

7.       葱、姜切末；

8.       肉馅里加入大白菜、粉条（提前用热水煮好）、葱末和姜末、盐；

9.       倒入花椒水按一个方向搅，直到搅匀。

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10.   拌好的肉馅；

11.   提前用热水和面醒好（约半小时），切成小剂子；

12.   小剂子按扁后擀薄；

13.   包入肉馅，留两头不封；

14.   包好的锅贴；

15.   不粘锅中倒入花生油，油稍热后整齐摆入锅贴；

16.   倒入清水没过锅贴底部，盖上锅盖，中大火；

17.   煎至水干后即可。

18.   我和儿子的午餐—锅贴+紫米粥。http://s6/mw690/0030vmGTzy6NHq9Vm8515&690