冷知识——红花、红花籽油、红(de)花油

红花：一年生双子叶菊科草本植物。

http://s6/mw690/0030rFGYgy6Imn2qQGp05&690
【花】 含红色的和黄色的色素，从中分离得到：红花甙，前红花甙（precarthamin），红花黄色素（safflow yellow）A及B[1-3]，红花明甙（safflominA）A[4]。又含多酚类成分：绿原酸（chlorogenic acid），加啡酸（caffeic acid），儿茶酚（cate-chol），焦性儿茶酚（pyrocatechol），多巴（dopa）。^[1]

含红花苷（carthamin）、红花醌苷（carthamone）及新红花苷（neo-cqrthamin）；淡黄色的花含新红花苷及微量红花苷；深黄色的花含红花苷；橘红色的花含红花苷和红花醌苷。

红花花冠由黄变红是由于这些成分的变化，而商品中主为红花醌苷。

 【叶】含木犀草素-7-葡萄糖苷（Luteolin-7-glucoside）。尚含木聚糖类，苦味甾体苷等。

 http://s5/mw690/0030rFGYgy6Imn5fPKYa4&690

【籽】(Safflower seeds)红花种子为瘦果，外形似葵花籽较葵花籽小，椭圆形或倒卵形，长约5毫米，基部稍歪斜，白色，无冠毛，具四棱。中药名为"血平子"。千粒重33.6-49.8克。外层是比较厚的白色保护壳，这种壳有的光滑、有的呈脊状。在壳内附着一层薄的种皮，胚被包在种皮内，油和蛋白质含于胚中。

【红花籽油】 红花籽含油25%-37%，含粗蛋白15%-19%，种仁含油可达55%以上。红花籽油清亮橙黄，味美可口，油中亚油酸量高于其它油脂(达56%-80%)。食用红花油可降低胆固醇，还可加工成人造奶油，蛋黄酱及色拉油等，是一种很好的食用油脂。虽然红花在古时就己知道，然而红花籽油作为重要的商品植物油的时间则不长。

　 红花籽油的脂肪酸组成(％)： 
软脂酸 　　　　　　　　　5.5-6.4 
硬脂酸 　　　　　　　 　 1.2-3.1 
油酸 　　　　　　　　　　约21 
亚油酸 　　　　　　　 　 73 
 红花籽油是已知植物油中含亚油酸最高的油脂，是很好的亚油酸来源，实验证明红花油对某些动物不但能使其血清胆固醇及甘三酯明显下降，还能使动脉粥样硬化病发生明显消退。
　 

误读“红花油” :红(de)花油和白花油是对应的外用药

 http://s3/mw690/0030rFGYgy6ImncEfx862&690

处方：丁香罗勒油 564ml 水杨酸甲酯 372ml 姜樟油 10.7ml肉桂油 21.3ml 桂皮醛 21.3ml 柠檬醛 0.7ml 冰片2.3g制法：以上七味，混匀，使冰片溶解，加适量着色剂，搅拌，加入植物油，过滤，制成1000ml，即得。(所以“红（de）花油”又名“复方丁香罗勒油”，与红花没有关系!

 补充阅读：

【正红花油】品牌不同成分各有不同，一般含有含有白油、白樟油、桂花油、松节油、桂醛、冬青油中的其中几种，有的还含有血竭等。例如某品牌正红花油的成分为松节油、冬青油、丁香油、薄荷油、乳香、没药、樟脑、丹皮酚、血竭等。 红花油和正红花油有区别： 1、质量标准不同。红花油是卫生部药品标准，正红花油原为进口药品，后注册为国家标准。 2、处方不同。红花油主要成分为丁香罗勒油、水杨酸甲酯，正红花油主要成分为松节油、水杨酸甲酯。 外科用药方面，红花油从成分上更侧重活血祛风，擅长治疗风湿骨病，外感头痛，扭伤挫伤等。而正红花油则侧重于救急止痛，消炎止血。擅长治疗急性扭伤挫伤，心腹诸痛、风湿骨病等。

【白花油】白花油组成包括薄荷脑、樟脑、水杨酸甲酯、桉油、冰片、薰衣草油等成分，具有疏风止痒、理气止痛、消疲提神等功效，主要用于感冒引起的关节酸痛、头痛鼻塞、晕车、扭伤等。白花油对于扭伤只有一定的止痛作用，不能起到舒筋活血、抗炎和消肿作用。

 所以，至于这些油的营养学药理学balabala之类，想必你能正（wang）确（wen）解（sheng）读（yi）？

更多冷门姿势，请关注微博 @U-Derma优德医美 

也可猛扫微信二维码：http://s12/mw690/0030rFGYgy6Imo3Ge8zab&690