枸杞是药材，也是食材，不稀奇。

　　黑枸杞，是枸杞的变种，是灌木上结的小黑果，野生，未入药典，产于青海草原，十年前，牧民、农民没人摘它，但是近几年它的身价打着滚往上涨，从每斤几十元、几百元，涨到每斤几千元、上万元。盖因炒作，说它“美容”、“抗癌”、“治百病”。前不久，发生了“数千外来者掠夺青海草原黑枸杞”事件。

　　炒作，源于黑枸杞富含花青素，而花青素抗氧化，凡是抗氧化，对人的身体都有利，因为人体细胞若被氧化物氧化就会受损。这是科学理论，不懂科学的人一听，就会青睐黑枸杞。可是，理论与实践是两回事。科学的实践决定于剂量，剂量不够，虽然有利，但不一定有效。再说了，含有花青素的植物多了去了。含的少，颜色浅;含的多，颜色深。红色果蔬所含花青素，不如黑色果蔬含的多，比如紫甘薯、紫甘蓝。1万元买1斤黑枸杞，不如10元钱买10斤紫甘蓝。

　　炒作，也源于“物以稀为贵”。稀少之物，便于垄断，垄断以后，就可以炒作它的神奇价值，从没有需求炒到有需求，再炒到供不应求，于是，价格背离价值扶摇直上。黑枸杞稀少，值得垄断，值得炒作。炒家绝不会去炒作红枸杞、紫甘薯、紫甘蓝。

　　下面再举几个成功的炒作案例：

　　普洱茶。这种茶，确与绿茶不同。绿茶不发酵，不耐储藏。普洱茶深度发酵，耐储藏，储藏几年、几十年也不坏，不过仅仅是不坏而已，并不增加保健价值，但是却炒作它“越陈越香，储藏越久，对人体越有利”。之所以炒作成功，还由于它总产有限，便于垄断。前几年炒普洱茶犹如炒股票，庄家赚大钱了，跟着炒的都亏了，愚昧的有钱人买的普洱茶都成了“收藏品”。其实从保健价值来讲，普洱茶不如绿茶，一切食品，储藏的总不如新鲜的。

　　玛卡。一种像萝卜一样的蔬菜，不过它的根是圆的，甜甜的，比萝卜好吃，常晒干储藏备食。原产南美秘鲁，中国云南丽江也有种植。据说它有壮阳作用，于是被炒作为“植物伟哥”，一时名扬四方，身价百倍。其实玛卡的形状和味道很像北方的蔓菁(学名芜菁)，蔓菁好吃但产量低，如今很少种植了。

　　秋葵。一种形状像辣椒一样的蔬菜，但是不辣，富含黏液，这黏液属于多糖，具有营养。秋葵属于新兴蔬菜，消费者不认识，这就需要宣传，但是宣传变了味，成了炒作，不仅说它是“植物伟哥”，还说它是“糖尿病克星”，于是人人争购秋葵，大小饭店都有这道菜，犹如当年张悟本推崇长条茄子时的盛况。

　　案例很多，不胜枚举。总而言之，野生的或栽培的植物，其药用价值说得越神奇越不可信，但其确有食用价值，如果价格太贵，最好别买，而土豪随意。