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     一般早上的用餐时间在6:30—8:30，可是7点起床7点半吃早饭，感觉胃口还是不太好，早餐一般吃的都比较少，再加上赶着上班，估计在家吃早饭的人没几个。大多都是在路上随便买点，草草了事。现在气温渐渐升高，食欲不好也是常有的事情。但是三餐中早餐至关重要，吃不好的话很容易降低工作和学习效率。

     笋丝拌木耳，一道酸香的开胃小菜，看着清脆的笋丝心情应该也会很好。另外莴笋的脂肪含量低于1%，盐含量低于0.2%。我的莴笋是在市场上买来的直接去掉叶子的，但是，研究证实，莴笋的叶子营养素含量比莴笋本身还高。买整棵莴笋的朋友，叶子千万不要丢弃，凉拌清炒都可以。

    笋丝拌木耳

    材  料：莴笋半根、木耳若干、小洋葱半颗、大蒜一瓣

    调味料：剁椒酱三分之一瓷勺、香醋两勺

    做  法：1、莴笋去皮，去老筋，不然会影响口感，然后切丝备用，木耳泡                发后,焯水备用，洋葱切丝备用；

            2、以上材料装盘拌匀；

            3、调汁，将剁椒酱和香醋放入小碗内混合搅匀。不放盐是因为剁                椒酱的含盐量很高，食用香醋中也有少量的盐，所以只用剁椒                酱就可以了，不需要额外加盐。

            4、浇汁即可享用

    木耳被成为血管的清道夫，莴笋也清脆爽口，是一道提高食欲的小菜，同时在油腻的饭局，来个凉拌莴笋丝也是相当解腻的。这道菜我没有放香油，热量也很低，同时适合正在控制体重和控制血脂的朋友食用。紫、红、黑、绿相映成趣，吃惯了大鱼大肉和油腻的餐馆饭，这一盘小菜一定可以让你胃口大开！