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   我们每天必须要做的一件事就是吃饭，从食物中获取能量，汲取营养，以保证我们身体的正常运转，这样才能更好的生活，学习，工作。那你知道我们是如何从食物中获取营养的吗？一起来了解一下吧！

   吸收是指食物成分在消化道（主要）上皮细胞吸收进入血液或淋巴从而进入肝脏的过程。食物的养分在人体中被吸收的主要地方是小肠上方的十二指肠以及空肠。小肠的内壁上布满了环状的褶皱，绒毛和微绒毛，它们使小肠的面积达到了200㎡；而且小肠的这种结构，让它的内径变的更细，加大了食物流动时的摩擦，让食物在小肠以相当缓慢的速度前进，大大增加了食物留在小肠内的时间，为食物在小肠内的吸收创造了非常有利的条件。

   当我们把食物放入口腔，淀粉质的食物在唾液淀粉酶的消化下初步被简单的分解为麦芽糖和葡萄糖小分子，（这一作用比较弱。）所以我们会感觉吃馒头的时候会感觉到淡淡的甜味。

   食物经过咽喉进入食管会到达胃部。经过胃部的运动，食物会变成食糜，胃液中的胃蛋白酶会对食物中的蛋白质进行简单的分解，在胃蛋白酶的作用下被分解成寡肽（多肽的一种分类，也称作小肽，低聚肽，或称为活性小分子肽，一般由2--6个氨基酸组成，超过的就称为多肽，氨基酸为50多个以上的多肽称为蛋白质。）胃部同时也在蠕动，利用胃液的消化作用并把食物以最适合小肠消化和吸收的速度向小肠排放。

   接下来食物就进入了被消化的主要器官——小肠。我们刚才说到，由于小肠的内部结构，食物在小肠停留的时间比较长，那么此时小肠细胞膜就上场了，它的吸收作用主要依靠被动运转和主动运转来完成。（细胞的运动）

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    物质透过细胞膜，和它在细胞膜内外的浓度有关。不用载体，不耗能，物质从高浓度一边向低浓度的一侧透过（渗透压），因为细胞膜的基质是类脂双分子层，所以脂溶性的的物质更容易进到细胞。物质进入细胞的速度决定于它在脂质中的溶解度和分子大小，溶解度越大，透过越快。若溶解度相等，那么较小的分子透过比较快。还有一些非脂溶性物质或亲水物质不能透过细胞膜，它往往需要蛋白质作为载体，从高浓度的一边扩散向低浓度的一边。但是每种蛋白质只能转运某种特定的化学结构物质，就像，自己家的孩子要自己家的家长来接送一样。

还有主动运转，它需要有细胞载体上的协助，营养物质运转时，要先在细胞膜同载体结合成复合物，复合物通过细胞膜转运进入上皮细胞是，营养物质与载体分离，在释放到细胞里，而载体又转回到细胞膜的外面。

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    我们都知道细胞是组成人体的基本单位，营养物质由小肠细胞吸收后，再扩散到全身供给给身体各处，我们就算从食物中获取了营养，进而机体才能进行一切活动。我们就是这样从食物中获取营养的。

                                                                              参考《食物的吸收》