小时候不睡觉，就缠着外婆给我讲故事。外婆没有文化，连自己的名字都不知道怎么写，哪里会讲故事呢？

可是，宝贝外孙女的要求又怎能不满足呢？

还好，外婆会一个川渝地区一直流传的“熊嘎婆”的故事，这个故事就一直伴随了我的童年。

故事的大概是说熊嘎婆一到晚上就会出来找吃的，最喜欢吃的就是不睡觉的孩子的手指、脚趾。小时候每次听都会吓得闭上眼睛赶紧睡觉，生怕熊嘎婆真的来吃人了。

长大了，偶尔发现有一款饼干就叫手指饼干，长条长条的，酥酥脆脆的挺好吃，我很喜欢买来沾花生酱吃。等自己会烘焙了，就觉得一定要学着自己做手指饼干来吃，可是一直懒着没动手；再后来，我结婚生了宝宝，就想其实做份手指饼干给宝宝当磨牙棒也挺不错的，可是还是懒呀，一懒就错过了小妞儿出牙磨牙的时间……

终于，前天做月饼还剩下一个鸡蛋清、一个鸡蛋黄不知道怎么消耗，思来想去的觉得这是老天的安排，我必须实践一次手指饼干了，连材料都这么不经意的就准备好了。

那，说干就干吧！

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口感脆脆的，个头小小的，我想朵拉小妞儿应该很喜欢吧……

材料：蛋清、蛋黄分开，白糖、低粉……（没了，真心没有其他材料了，就这么简单）

做法也不复杂：

1、蛋黄加白糖混合均匀，搅打至白糖溶化。

2、蛋白分次加白糖，打至硬性发泡。

3、将打好的蛋白挖出1/3放到蛋黄糊中翻拌均匀；再倒回剩下的2/3打发好的蛋白翻拌均匀。

4、筛入低粉，翻拌均匀成面糊。将面糊装入裱花袋中。

5、在垫有油布的烤盘上挤成长条状，放入预热好的烤箱内。

6、上下火，190度中层10分钟，再调至150度上层烤3-5分钟即可。

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我为了让我的模子能有重见天日的机会，特意用了模具，其实也可以直接挤在烤盘上，这个可以随意操作的。

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用模子烤了出来的就像小毛毛虫一样，胖乎乎的也挺可爱。我觉得更像小小孩儿肉叽叽的小手指，哈哈……

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用小饼干桶装好，份量不多，却很美观，带给宝贝做下午茶点正合适。

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小小的饼干，再配上花生酱和牛奶，也可以当成营养早餐哦……