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桂圆肉主要产区是广东高州、广西博白、福建莆田。
广东高州以出产鸡眼灯笼肉最为著名，广西博白以出产石硖灯笼肉为著名，而福建莆田出产片肉。
市场上龙眼（桂圆）鲜果最常见的是石硖、储良两个品种。而野生大树鸡眼则不卖鲜果，因为它虽然清甜，龙眼味浓烈，但它肉薄，鲜果没有市场价值，却是做桂圆肉的最好原料。

为什么说薄肉的鸡眼比厚肉的石硖、储良更好？桂圆肉真的是又大又厚好吗？这也是薄肉和厚肉之争！
1、生长环境
鸡眼生长在原生态环境，完全自生自灭，没人工管理，所以说是野生。
而石硖、储良是人们培育出来的品种，广泛种植于果园，人工管理，使用肥料等。因为个大肉厚，主要是卖鲜果，而没达到鲜果要求的，则用来制作桂圆肉。

2、为什么鸡眼个小肉薄，石硖、储良个大肉厚？
因为鸡眼大树完全野生，从自然中吸取养料，结出的果自然个小肉薄
而石硖、储良则是人工下肥料种植，自然个大肉厚。

3、树龄
鸡眼大树树高十几米，树龄一般都有几十年到几百年。
石硖储良高几米，树龄一般是几年至十几年。

野生大树因为气候地理条件只生长于高州一带,零散分布，不会成片。

 

我家桂圆肉的特征是： 

1. 颗粒小，只有食指大小。以凸圆型为上等。
2. 色泽橘黄，以色泽明黄玲珑剔透为上等，随时间推移色泽会变暗。
3. 口感清甜，桂圆香浓烈。
4. 手感干爽，开封久后受潮糯软。
5. 有机食品，不施肥不喷农药。
6. 干净卫生，无任何沙粒杂质。
7. 不添加硫磺、白糖、添加剂。
   
   

200多年历史的野生鸡眼桂圆树：

 

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野生老树鸡眼桂圆肉与石硖、储良桂圆肉的区别：

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