亚麻籽全麦吐司
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1、除酵母和油，其他材料混合浸泡约30分钟，加酵母，后油法搅拌至接近完全。


2、自制发酵箱26度75%发酵1小时，约两倍大时翻面，再发30分钟至两倍大。


3、面团重量480克，分割排气滚圆，松驰20分钟。


4、整形，放入吐司模,自制发酵箱36度85%发酵约8分满。


5、面团表面喷水，下层，180度40分钟，垫2个烤盘。


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