自制土豆烧排骨
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1、土豆洗净，然后刨子去皮。
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2、去皮的土豆切块，用水加点盐先泡起来，待用。


3、锅中水烧开，倒入洗干净的排骨，汆烫3到4分，撇出浮沫，然后捞出排骨沥干水份待用。


4、锅中底油，油七层热，加姜片和大蒜爆香一下，倒入沥干水的排骨煸炒，然后加入生抽、料酒翻炒几下。


5、倒入土豆块和排骨一起翻炒下，再加入清水（以没过排骨为度）和八角，待沸后转小火烧30分钟。


6、最后汤锅里的汁差不多的时候，大火收汁，撒点葱末即可以装盘了。


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