酱爆八爪鱼
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1、洋葱切丝，香菜梗切段、姜切丝。
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2、八爪鱼去内脏、嘴和眼睛后洗净，切成大小合适的块。


3、锅里加水，加姜片后大火烧开。
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4、放入切好的八爪鱼，焯烫10-20秒后捞出沥净水。


5、重新起锅，倒油，放姜丝，小火炒香。


6、放入沥净水的八爪鱼，再加入两大勺豆豉辣酱，快速翻炒均匀。
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7、放入洋葱丝和香菜梗，快速翻炒均匀，不需要额外加盐，盛出即可。


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