姜橙豆腐角
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1、将整块豆腐切成薄片。然后对角切一刀， 成为三角形。


2、将整块豆腐放到菜板上。用厨房用餐巾纸盖上， 上面放一个重的煎锅，压30分钟左右， 让豆腐里的水充分挤压出来。


3、用中号碗， 将橙汁、醋、酱油、菜油、蒜、姜和辣椒粉调匀。


4、把压过的豆腐一片片分开，摆放在一个烤盘上， 只摆一层。 上面浇上调好的腌泡汁， 最后撒上葱和香菜。 包上保鲜后放冰箱冷藏30分钟以上。


5、烤箱预热到摄氏180度。


6、倒出部分腌泡汁，使豆腐只有一半泡在汁里。 烤40-45分钟， 不需翻面， 直到豆腐变成金黄色，且大部分腌泡汁都已吸收就做好了。


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