南瓜提子吐司
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1、南瓜切薄片先蒸熟，然后用叉子压成南瓜蓉，凉却。
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2、提子干洗净，沥干水分备用。


3、干酵母溶于温水中并搅匀，待10分钟。


4、将准备装发酵面团的钢盘刷油。


5、将完全溶解的酵母水、温水、盐、糖、蛋和面粉混合搓成面团后移送到搓面台板上。


6、按着面团底部，用手从下往上推开，再将面团摺回底部，重复几次至面团光滑。


7、放入牛油再重复3次的步骤，不断搓揉及摔打面团。


8、当面团拉开时出现薄膜即成。


9、用手推圆面团，放入已刷油的钢盆内，盖上保鲜纸发酵。


10、当面团发酵至两倍大时，用捶打的方式按面团三四次，将面团的空气排出。
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11、将面团移送到台面上切割成所需数量，分割后的面团再次滚圆，但不要太用力，小心拉破面团的表皮。


12、将滚圆后的面团盖上保鲜纸松弛10分钟，就可以制作面包了。


13、发酵好的面团分成所需等分后，擀平，撒上提子干，从下往上卷起，放入模具中，做最后发酵。


14、等面团发酵至模具的8成满时，刷上鲜奶，撒上白芝麻，放入已预热的烤炉中，180度烤20分钟。


转载来源：http://cook.poco.cn/book/14685.html