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自制焦糖蛋黄酥饼
http://img211.poco.cn/food_cookbook/20130602/3758520130602105455_250.jpg
1、让无盐奶油在常温下融化,装在容器里。
2、将低筋面粉过筛后倒进容器里,加入糖粉和盐。
3、开始搓揉均匀。
4、加入蛋黄,混合揉合成面团。
5、将面团压成薄薄的状态,包上一层保鲜膜,冷藏2个小时。
6、然后用刻模切面团,刻模有很多种形状的,大家可以根据自己的喜好选择。
7、最后,把切好的面团刷上一层焦糖液,放烤箱,掌握好火候,上下火160度,半个钟左右就行。
转载来源:http://cook.poco.cn/book/19189.html
http://img211.poco.cn/food_cookbook/20130602/3758520130602105455_250.jpg
1、让无盐奶油在常温下融化,装在容器里。
2、将低筋面粉过筛后倒进容器里,加入糖粉和盐。
3、开始搓揉均匀。
4、加入蛋黄,混合揉合成面团。
5、将面团压成薄薄的状态,包上一层保鲜膜,冷藏2个小时。
6、然后用刻模切面团,刻模有很多种形状的,大家可以根据自己的喜好选择。
7、最后,把切好的面团刷上一层焦糖液,放烤箱,掌握好火候,上下火160度,半个钟左右就行。
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