酒糟竹笋鸡
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-1、鸡翅剁小块，汆水，洗干净备用
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2、竹笋去皮，中间破开切块，锅中烧开水放入竹笋煮2分钟捞出备用


3、热锅加油放入姜片和鸡块翻炒，逼出多余水分颜色微黄，加入剁椒翻炒。


4、加入酒酿，加盖焖煮15分钟。


5、加入竹笋，老抽，盐拌匀再焖煮10分钟出锅。


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