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   记得小时候，老妈喜欢做些花样馒头，感觉很好看，尤其过年的时候，老妈都会做些圣虫、跑虫、刺猬、金鱼、老鼠之类的，自己为人母之后，也开始自己蒸馒头吃，但是老妈做的那些花样俺还真不会，自从开始玩烘培之后，每次做馒头也开始想整出点花样来，一来练练自己的手艺而来可以给每餐饭带来一点趣味，也同时来丰富儿子的记忆。希望多少年之后儿子也会怀念一下他的老妈曾经的手艺哈。

 这次做的紫薯卷不同于以往的做法，自己很喜欢这个，蒸熟之后可以切开一片一片的，吃起来比较方便。

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材料：

       紫薯泥适量（紫薯泥的制作前面的日志里面都有详细的介绍这里不赘述了）  酵母适量普通面粉适量  牛奶一袋

            
步骤：
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1，紫薯泥中加入适量的酵母，待酵母融化后加入适量的面粉，合成光滑的面团，量硬一点。

  白面团我是用牛奶和酵母、面粉和成的，两个面团和好之后发酵至手摁下能弹起来，面团里面成蜂窝状就可以了。

2，将发酵好的白面团擀成圆的薄饼

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3，再将紫薯面团擀成圆饼型

4，然后将两个圆饼合到一起

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5，然后再卷起来，搓成均匀的长条

6，切成一段一段的，长短随自己定，我切的比较长点的卷



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7，下面垫上玉米皮后醒发10分钟(可以多醒一会，我因为有事情来不及）

8，上蒸锅蒸熟，上来蒸汽开始记时间，我蒸了20分钟，关火后捂5分钟开锅，香喷喷的馒头就做好了

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