这本书介绍了50种植物，包括龙舌兰、洋葱、菠萝、竹子、甘蓝、茶树、大麻、辣椒、金鸡纳树、、甜橙、椰子、咖啡、芫荽、藏红花、纸莎草、毛地黄、薯蓣科植物、小豆蔻、古柯、桉树、蕨类植物、大豆、陆地棉、向日葵、橡胶树、大麦、啤酒花、木蓝、香豌豆、薰衣草、苹果、白桑、肉豆蔻、烟草、橄榄、稻子、罂粟、黑胡椒、夏栎、狗蔷薇、甘蔗、白柳、马铃薯、可可、普通小麦、郁金香、香荚兰、酿酒葡萄、玉米、姜。

《改变历史进程的50种植物》介绍了50种影响人类历史的植物，包括养活全人类种族的稻米与小麦、因医疗价值受到高度重视的香料与药用植物，以及如罂粟、高地棉花等挟持历史急转前往不同道路的作物，这些植物带给人类文明重大冲击影响，和人类的经济、政治、产业的历史密不可分。 茶叶引发的“波士顿倾茶事件”导致美国独立战争爆发，最终建立了美国；柑橘让人类战胜了败血病，保障了海上远航，从而把东西方通过海洋连接起来；桑树支撑的养蚕和丝绸业导致丝绸之路的诞生，不仅加速了东西方物质交流，还直接将新诞生的宗教传到东方，造就了藏传 ...

  比尔·劳斯所著的《改变历史进程的50种植物》介绍了50种影响人类历史的植物，包括养活全人类种族的稻米与小麦、因医疗价值受到高度重视的香料与药用植物，以及如罂粟、高地棉花等挟持历史急转前往不同道路的作物，这些植物带给人类文明重大冲击影响，和人类的经济、政治、产业的历史密不可分。

《改变历史的50种植物》是一本美丽动人的书，娓娓道来伴随著我们生活的植物：人们喜欢早起拨点时间照顾阳台或后院裡的绿色生命，穿上用木蓝染成的牛仔裤，再泡杯沁人心脾的热茶，甚至出门后缓缓驶来载你抵达目的地的公车，背后都有一株株默默付出的植物，与一则则精彩的故事。植物甚至带给人类文明重大衝击影响：想想养活全人类种族的稻米与小麦、因医疗价值受到高度重视的香料与药用植物，以及如罂粟、高地棉花等挟持历史急转前往不同道路的作物，每种植物都与经济、政治、产业的历史脉络密不可分。《改变历史的50种植物》作者以生动迷人的视角，重新检视这些与我们一同造就历史、孕育文明不可或缺的关键角色──植物。 　　「这是一本能增长历史知识的故事书，也是内容、照片、图画都很丰富的百科图鑑，对于各种植物（作物）的发现经过、利用方式与传播路径等皆有清晰的描述，漫游其中，可以吸收许多知识。类似题材的书籍在国内尚属少见，值得推荐。」

比尔·劳斯，出身英国西威尔斯地区的自由作家，经历包括记者、老师、酒保、园丁以及乡村发展工作者，热爱徒步与脚踏车旅行。 　　也是一名园艺艺术家，同时专长于乡村农园植物的历史。 　　主要出版著作以乡村文化与农园艺植物为主，并为包括英国国家广播公司（BBC）在内的新闻媒体製作专题节目。 　　近年则开始钻研街头音乐的历史沿革与发展。

一本结合绿色世界与人类历史， 　　告诉你植物与文明如何相互影响、密不可分的动人故事集！ 　　超过150幅精緻绘图、史实照片与艺术作品； 　　超过15万字生动活泼的论述与有趣迷人的故事； 　　从食用、医疗、商用与实用四个面向，标记人类如何与植物共写历史； 　　50种植物依学名排序，由龙舌兰开场，姜收尾，精彩可期。